Gustoso ed equilibrato: questo è esattamente ciò che puoi dire sull'insalata di pollo con salsa allo yogurt. L'insalata è adatta per cena e pasti leggeri.
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Ne avrai bisogno
- - 350 g di cavolo cinese;
- - 1/2 peperone rosso e giallo;
- - 2 mele medie;
- - 20 ml di olio vegetale;
- - spicchio d'aglio;
- - 250 g di pollo;
- - del sale marino fine;
- - 1/2 cucchiaino pepe nero macinato;
- - 125 ml di yogurt naturale;
- - 2 cucchiaini Senape di Digione;
- - 1 cucchiaino miele di grano saraceno;
- - 1 cucchiaino aneto essiccato.
Manuale di istruzioni
1
Laviamo bene le foglie di lattuga, asciugiamo e tagliamo a strisce sottili.
I peperoni vengono sbucciati dai semi e tagliati a metà rosso e giallo. Puoi usare uno dei peperoni, ma con due tipi di insalata risulta più luminoso. Tagliare le metà del pepe in strisce sottili.
2
Sbucciare le mele dalla pelle e dai semi, tagliarle a strisce sottili. Metti i peperoni tritati, le mele e la lattuga in una ciotola, cospargili con una piccola quantità di succo di limone in modo che le mele non perdano il loro colore.
3
Laviamo la carne, la asciugiamo e la tagliamo a strisce sottili, sale e pepe.
4
In una padella, scaldare l'olio vegetale e friggere l'aglio tritato, quindi rimuoverlo. Friggere la carne in olio d'aglio per circa sette minuti a fuoco medio.
5
Stiamo preparando il condimento per l'insalata. In una tazza, mescolare 125 ml di yogurt naturale, due cucchiaini di senape di Digione, un cucchiaino di miele di grano saraceno, un cucchiaino di aneto essiccato. Lo yogurt, se lo si desidera, può essere sostituito con panna acida.
6
In una ciotola di verdure, mettere le strisce di pollo fritte, condire con condimento allo yogurt e mescolare bene. Se lo si desidera, è possibile lasciare una piccola quantità di carne per decorare l'insalata.