Tagliatelle di amido - funchose - un prodotto alimentare popolare nei paesi asiatici. Lo fanno dall'amido di riso, dall'amido di soia e persino dall'amido di patate dolci. Quest'ultima opzione è particolarmente popolare in Corea, dove tali spaghetti servono come base per molti piatti deliziosi, come questo.
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Ne avrai bisogno
- Per 1 porzione:
- 90 g di tagliatelle di amido;
- 10 gamberoni sgusciati;
- Mezza carota media;
- Mezzo peperone rosso;
- 1 grosso spicchio d'aglio;
- 2 cucchiaini olio di sesamo;
- 1, 5 cucchiai salsa di soia;
- Pepe nero, erba cipollina, semi di sesamo.
Manuale di istruzioni
1
Fai bollire i noodles per 4-5 minuti in acqua bollente, mettili in uno scolapasta e tagliali con le forbici. Stagione 3/4 di cucchiaio salsa di soia e 1 cucchiaino olio di sesamo.
2
Tagliare il pepe e le carote a strisce sottili (è meglio grattugiare le carote su una grattugia speciale).
Scaldare 1 cucchiaino in una padella olio di sesamo, gettare le verdure lì, cuocere per 2-3 minuti, aggiungere gamberi, aglio e salsa di soia rimanente, cuocere un altro minuto. Aggiungi delle tagliatelle alle verdure e ai gamberi e mantieni il fuoco per un altro paio di minuti, aggiungendo un po 'd'acqua o brodo se necessario.
3
Servire immediatamente, cosparso di semi di sesamo e cipolle verdi tritate finemente. Buon appetito!