Involtini di pollo ripieni di funghi, formaggio e uova sono un altro piatto molto gustoso e abbastanza semplice che si abbina bene a qualsiasi contorno.
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Ne avrai bisogno
- - 600 g di petto di pollo;
- - 250 g di funghi prataioli o altri funghi;
- - 2-3 spicchi d'aglio;
- - verdure;
- - 6 uova di quaglia;
- - 100 g di formaggio a pasta dura;
- - un po 'di sale;
- - un po 'di pepe nero;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
Manuale di istruzioni
1
Per il rotolo, puoi usare non solo un petto di pollo intero, ma anche due filetti.
2
Il mio seno, separiamo la carne dalle ossa. Dividi il seno in due parti. Tagliamo ogni parte e la apriamo come un libro, battendo un po '.
3
Aggiungi sale e pepe a piacere, aggiungi spezie (puoi usare qualsiasi miscela di spezie per il pollo). Lasciare la carne per mezz'ora.
4
Tagliamo i funghi prataioli a fette, li friggiamo in olio caldo fino a quando sono teneri.
5
Sbucciare gli spicchi d'aglio, lavare le verdure e asciugarle. Tritare finemente e aggiungere nella padella ai funghi. Per gustare, salare e pepare, mescolare, trasferire in un piatto.
6
Tre grandi formaggi. Cospargere i funghi raffreddati con formaggio e mescolare.
7
Mettiamo funghi fritti con formaggio su ogni parte di carne tritata, disponiamo sopra tre uova di quaglia bollite (puoi prendere le uova ordinarie, ma poi dovranno essere tagliate a metà). Trasformiamo la carne con il ripieno in un rotolo, vestendola con un filo denso. Avvolgere i rotoli in uno strato di pellicola e cuocere a 200 ° in forno per mezz'ora.
8
Metti i rotoli finiti su un piatto e lascia per 10-15 minuti. Rimuovere la pellicola e il filo. Tagliare in belle porzioni, mettere su un piatto, decorare con un rametto di prezzemolo o coriandolo e servire.