La griglia dell'aria combina le funzioni di una stufa a gas, un forno a microonde e una doppia caldaia. I prodotti in esso contenuti vengono preparati facendo circolare aria riscaldata a una data temperatura. Durante la cottura in una griglia ad aria, il grasso in eccesso viene rimosso dalla carne o dal pollame, il che è importante per cucinare cibi dietetici.Se decidi di cucinare il pollo grigliato in una griglia ad aria, otterrai un piatto davvero gustoso che può diversificare il tuo menu quotidiano o decorare la tavola festiva.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- di pollo;
- spezie;
- il sale.
Manuale di istruzioni
1
Scegli il pollo per cucinare nel grill dell'aria. Non dovrebbe essere molto grande, del peso di circa 1 kg. Lavare accuratamente, rimuovere tutte le interiora rimanenti e tagliare la pelle in eccesso sul collo. Asciugalo dentro e fuori con un asciugamano di cotone.
2
Prepara il composto per ingrassare il pollo. Puoi acquistarlo nel negozio, ma è meglio farlo da solo. Prendi l'aglio e macinalo in un mortaio con sale. Aggiungi polvere di cardamomo, basilico essiccato, noce moscata grattugiata, coriandolo, pepe rosso amaro. Strofina la carcassa di pollo con questa miscela dentro e fuori. Metti in frigorifero per 30 minuti.
3
Metti una teglia o un piatto per il grasso sul fondo della griglia dell'aria, che si scaricherà durante la preparazione del pollo.
4
Il kit grill ad aria comprende uno speciale supporto in metallo per cucinare il pollame. Metti la carcassa di pollo su questo supporto e posizionala nel contenitore di vetro della griglia dell'aria. Se non disponevi di questo supporto, puoi sostituirlo con una bottiglia vuota o mettere la carcassa direttamente sulla griglia. Cuocere a una temperatura di 220-250 ° C per 30 minuti.
5
Controlla la prontezza del pollo. Per fare questo, bucalo con un coltello. Se viene rilasciato un liquido trasparente, il pollo è pronto. C'è una situazione in cui ci vuole ancora del tempo per la piena prontezza e la parte superiore della carcassa brucia leggermente. Per evitare ciò, coprire il pollo con un foglio e continuare la cottura.
Consigli utili
Per preparare la miscela di sfregamento di pollo, al posto del sale può essere utilizzata la salsa di soia. Se aggiungi 1 cucchiaino di miele a una tale miscela, il pollo finito acquisirà una tonalità dorata e una deliziosa crosta.
Un sapore speziato risulterà se si strofina il pollo con una miscela di 1 cucchiaio. l. radice di zenzero grattugiata, 2 cucchiai. salsa di soia e 1 cucchiaino miele. Puoi mettere mezzo limone nel pollo.
Servire patate fritte o purè di patate al contorno per pollo alla griglia. Al momento di servire, guarnire con rametti di erbe fresche.