Sotto il nome "Culphy" si nasconde il gelato indiano. Ci sono molte varietà, ovviamente, di questa prelibatezza, ma ti suggerisco di cucinarlo con pane bianco. Sorprendi i tuoi cari vicini!
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - latte intero - 4 bicchieri;
- - pane - 1 fetta;
- - amido di mais - 1 cucchiaio;
- - zucchero - 1/4 tazza;
- - cardamomo - 1/2 cucchiaio;
- - mandorle - 10 pezzi
Manuale di istruzioni
1
Prima di tutto, sbucciare le mandorle. In effetti, rendendolo così semplice. Versa abbastanza acqua bollente in un pentolino e metti lì le mandorle. Tienilo lì per diversi minuti. Dopo questa procedura, la pelle verrà rimossa all'istante.
2
Con il pane, fallo: taglia la crosta e tagliala a pezzetti. Metti le fette in un frullatore e uniscile con amido di mais e 1/2 tazza di latte intero. Mescola bene la miscela risultante. Dovresti ottenere una massa omogenea.
3
Versa il latte intero rimasto in una casseruola e mettilo sul fuoco. Quando la massa liquida bolle, cuocila per un altro quarto d'ora - il latte dovrebbe essere inferiore a un terzo. Quindi inserire la miscela di pane lì. Cuocere per 5 minuti.
4
Dopo un po ', aggiungi alla miscela di latte secca, composta da mandorle pelate, cardamomo e zucchero semolato. Mescola come dovrebbe. Cuocere questa massa fino a quando non si addensa, cioè circa 10 minuti.
5
Trasferire la massa di latte risultante su un piatto di vetro adatto. In questo modulo, metterlo nel congelatore per almeno 7 ore. Il gelato dovrebbe congelarsi completamente. Culphy è fatto! Guarnire una delizia con pistacchi, se lo si desidera.