Le cotolette di granchio sono un piatto dal gusto originale. Grazie al gusto interessante, questo piatto è diventato un piatto molto popolare nelle feste festive, così come nella vita di tutti i giorni.
Scegli la tua ricetta
Ricetta per cotolette di bastoncini di granchio
Avrai bisogno di:
- 400 grammi di bastoncini di granchio;
- un cucchiaio di senape;
- due uova;
- 100 grammi di pangrattato;
- spezie e sale (a piacere);
- due cucchiai di maionese;
- olio vegetale.
Scongelare i bastoncini di granchio e tagliarli a pezzetti. Trasferirli in una ciotola, aggiungere ad essi pangrattato (70 grammi), senape, maionese, uova, spezie, sale e mescolare bene. Metti la padella sul fuoco, versa l'olio, quindi inumidisci le mani in acqua, prendi un pezzettino di granchio tritato, rotola la palla, strizzala leggermente in modo che sia schiacciata e mettila sulla padella calda. Quindi prepara il resto delle polpette e friggetele su entrambi i lati fino a dorarle per 3-7 minuti (a seconda delle dimensioni delle polpette).
Cotolette con bastoncini di granchio e patate
Avrai bisogno di:
- 100 grammi di bastoncini di granchio;
- due patate grandi;
- un cucchiaio di latte;
- 50 grammi di formaggio;
- un uovo;
- una carota;
- spezie e sale (a piacere);
- olio vegetale (per friggere);
- pangrattato.
Sbucciare le patate, sciacquarle in acqua fredda, tagliarle a pezzetti, metterle in padelle e versarvi sopra dell'acqua bollente. Aggiungi un po 'di sale alle patate, metti la padella sul fuoco e cuoci le verdure per 15-20 minuti a fuoco basso. Mentre le patate vengono cotte, tagliare i bastoncini di granchio in piccole strisce. Sbucciare le carote, sciacquarle, asciugarle e grattugiarle (le carote nella ricetta possono essere sostituite con zucca o zucchine, ma in questo caso le verdure dovranno essere grattugiate, salare, attendere 10 minuti, quindi spremerle). Macinare il formaggio allo stesso modo. Una volta cotte le patate, schiacciatele, aggiungete latte e uova e mescolate (se lo desiderate, potete aggiungere le vostre spezie preferite). Raffreddare il purè, quindi mescolarlo con formaggio, carote e bastoncini di granchio. Dalla carne macinata, preparare piccoli tortini piatti, pane nel pangrattato e friggerli su entrambi i lati fino a ottenere un piacevole colore marrone dorato.
Crocchette di pesce con bastoncini di granchio
Avrai bisogno di:
- 200 grammi di bastoncini di granchio;
- 200 grammi di filetto di salmone;
- 100 grammi di burro;
- un cucchiaino di farina;
- un pizzico di timo;
- sale e spezie (a piacere).
Risciacquare il filetto di salmone, assicurarsi che non vi siano ossa, quindi tagliarlo a pezzetti. Congela il burro e grattalo. Passare il pesce, i bastoncini di granchio attraverso il tritacarne, aggiungere olio, timo al composto, sale e pepe, quindi impastare la carne macinata con le mani. Mentre la carne macinata non si è sciolta, inumidire le mani in acqua fredda, formare piccole cotolette arrotondate dalla miscela preparata, arrotolarle nella farina e friggerle su entrambi i lati a fuoco alto fino a dorarle. Dopo la frittura, mettere le polpette sui tovaglioli per 7-10 minuti in modo che assorbano l'olio in eccesso, quindi servire il piatto sul tavolo.