Il porridge d'orzo è considerato uno dei più utili. A causa del fatto che è preparato da chicchi di orzo non lucidati, il porridge è molto ricco di fibre ed è un vero magazzino di vitamine e minerali. Si noti che il consumo regolare di porridge d'orzo migliora la vista e migliora l'immunità.
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Ricette "base" per il porridge d'orzo
Per preparare un porridge viscoso dall'orzo avrai bisogno di:
- 1 bicchiere di semole d'orzo;
- 4 bicchieri d'acqua o di latte;
- ¼ cucchiaino sale;
- 1-2 cucchiai. l. burro.
Prima di tutto, risciacqua bene l'orzo con acqua fredda. Quindi versare 4 tazze d'acqua nella padella, salare e aggiungere un cucchiaio di olio. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiungi i cereali lavati, mescola e cuoci con una leggera ebollizione per 10-15 minuti. Successivamente, chiudi il piatto con il coperchio del porridge e mettilo per 30-40 minuti in forno preriscaldato a 180 ° C. Mescolare il porridge preparato con un cucchiaio, disporre sui piatti e versare con burro fuso.
I cereali viscosi vengono solitamente bolliti in acqua. Il latte può essere aggiunto dopo che il porridge inizia ad addensarsi.
Per preparare il porridge di orzo friabile, devi prendere i seguenti componenti:
- 1 bicchiere di semole d'orzo;
- 2, 5 bicchieri di acqua o latte;
- ¼ cucchiaino sale;
- 1-2 cucchiai. l. burro.
Versare acqua, latte o una miscela di acqua e latte in una casseruola, mettere a fuoco medio e portare a ebollizione, aggiungere sale e burro. Risciacquare l'orzo e versarlo nel liquido bollente. Cuocere il porridge, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti. Quindi trasferire il porridge di orzo in una pentola di ceramica, coprirlo con un coperchio e metterlo per il riscaldamento per mezz'ora in un forno preriscaldato a 180 ° C, dove il porridge raggiungerà la consistenza desiderata.