Un'ottima opzione per un pasto abbondante può essere il cavolo in umido con carne e le patate bollite con erbe fresche sono perfette per guarnire. Un tale piatto sarà abbondante e non ci vorrà molto tempo per prepararlo.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Per la prima ricetta:
- cavolo bianco (1, 2-2 kg) - 1 pz;
- carote (medie) - 2 pezzi;
- cipolle - 2 pezzi;
- maiale - 250 g;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio;
- condimento per piatti di cavolo - 1 cucchiaio;
- grani di pepe - 4 piselli;
- olio di semi di girasole - 3 cucchiai;
- patate - 2 kg;
- sale qb;
- prezzemolo e aneto - a piacere;
- burro - 50 g.
- Per la seconda ricetta (tre pentole):
- maiale - 300 g;
- crauti - 300 g;
- cipolle - 3 pezzi;
- carote - 3 pezzi;
- maionese - 3 cucchiai;
- burro - 100 g;
- latte - 150 ml;
- sale
- q.b. pepe
Manuale di istruzioni
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Ricetta 1. "Cavolo brasato con patate".
• Lavare e asciugare il cavolo. Tritalo in piccole strisce. Per fare ciò, è conveniente usare uno speciale coltello per verdure: • Versare l'olio in una padella e mettere il cavolo tritato. Friggere il cavolo, a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto fino a quando il volume non diminuisce di 2 volte (non è necessario aggiungere acqua, il cavolo stesso darà succo). Quando il cavolo sarà pronto a cambiare colore, diventerà dorato • Taglia la carne in piccoli pezzi • Taglia la cipolla a rondelle • In una padella separata, friggi la carne con la cipolla. Quando la carne è pronta, aggiungi il concentrato di pomodoro e friggi per altri 5-7 minuti mescolando energicamente • Non appena il cavolo si riduce di volume, aggiungi la carne troppo cotta con cipolla e concentrato di pomodoro. Mescolare tutto bene, salare e friggere per altri 30 minuti fino a quando il cavolo è tenero e morbido. • Sbucciare e bollire le patate (non tagliare il tubero di patate). Tritare le verdure. • Quando le patate sono bollite, scolare l'acqua, aggiungere il burro e le verdure tritate.. Mescolare tutto e coprire • Mettere il cavolo su un piatto, adagiare le patate. Risulta molto appetitoso e gustoso.
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Ricetta 2. "Patate con crauti in una pentola".
• Tritare finemente il maiale • Sbucciare e grattugiare le carote su una grattugia fine. Tagliare le cipolle a semianelli • Friggere le verdure fino a metà cottura • Sbucciare le patate e tagliarle a fettine • Mettere circa 30 g di burro sul fondo di ogni pentola • Successivamente, mettere la carne. Salare, pepare se lo si desidera • Mettere il cavolo nello strato successivo • Quindi adagiare le patate. Sale • Mettere le verdure passivate sopra le patate • Versare 50 ml di latte in ogni pentola. Metti la maionese in cima (può essere sostituita con panna acida). • Coprire ogni pentola con un coperchio e metterla in forno preriscaldata a 180 ° per 45-60 minuti.
Presta attenzione
La patata previene la formazione e lo sviluppo di tumori, rafforza e protegge i vasi sanguigni.
Il cavolo, ad esempio, è molto utile per le malattie dell'apparato digerente, il diabete mellito e i disturbi del ritmo cardiaco.
Consigli utili
Mangia quanta più giovane patata possibile in estate; ha tre volte più vitamina C che in inverno.