In precedenza, il più delle volte il cibo veniva preparato in pentole, pentole e ghisa. I piatti erano fragranti e, soprattutto, salutari. Il porridge in vaso si è rivelato friabile, tutte le vitamine sono state conservate nelle verdure, carne e pesce si sono rivelati particolarmente teneri.
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Avrai bisogno di:
1, 5 kg di patate
2 uova
1 cipolla media, 300 gr formaggio a pasta dura
100 gr. burro, sale, pepe nero macinato.
Metodo di cottura:
Prendi una pentola, versa acqua e fai bollire. Lavare le patate, sbucciarle, se grandi, quindi tagliarle a pezzi. Sbattere le uova fino a quando la schiuma bianca. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Tagliare il formaggio a cubetti. Metti le patate in acqua bollente e cuoci fino a quando saranno teneri (circa 20 minuti). Aggiungi metà del burro nelle purè di patate e mescola bene per sciogliere completamente il burro. Quindi aggiungere le uova sbattute, le cipolle e il formaggio. Salare, pepare e mescolare bene. Metti le purè di patate finite in pentole porzionate, levigale, spalmale sui pezzi di superficie del burro rimanente. Preriscalda il forno a 180 gradi e cuoci le patate fino a dorarle per circa 20 minuti. Servire caldo senza passare ad altri piatti. Puoi decorare con un rametto di prezzemolo in cima.