Le patatine fritte hanno milioni di fan in tutto il mondo. In passato, quando i ristoranti della catena di fast food non erano ancora così sviluppati come lo sono ora, a Free piaceva cucinare a casa. Ma recentemente, le casalinghe hanno fritto sempre meno patate del genere, nonostante l'amore per lei non sia finito. A causa del fatto che questo piatto è considerato molto calorico e richiede una grande quantità di olio, non è diventato un ospite frequente ai nostri tavoli. Ma se sei ancora un fedele fan di "Free", non è necessario privarti completamente del piacere abbandonandolo. Puoi imparare come farlo in forno. L'olio per questo metodo non richiederà nulla e il gusto rimarrà quasi lo stesso.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - patate - 1 kg (7-8 pezzi);;
- - uova di gallina - 2 pezzi.;
- - sale;
- - peperone rosso;
- - olio di semi di girasole - 1 cucchiaio. l.;
- - carta pergamena;
- - una teglia da forno.
Manuale di istruzioni
1
Sbucciare la patata e sciacquarla sotto l'acqua corrente per lavare via tutti i contaminanti. Successivamente, taglialo in cannucce sottili con uno spessore non superiore a 1 cm, dopodiché metti l'intero pezzo in una ciotola riempita con acqua ghiacciata e lascialo per 30 minuti per eliminare l'amido in eccesso.
2
Quando il tempo volge al termine, scola l'acqua dalla ciotola e asciuga correttamente le cannucce di patate con un panno da cucina o da cucina: dovrebbe asciugarsi completamente. Quindi versalo nella ciotola.
3
Rompere delicatamente le uova di gallina, separando i bianchi dai tuorli. I tuorli possono essere rimossi in frigorifero e usati successivamente in cucina, ad esempio, ungere le paste con loro. Versare gli scoiattoli in un piatto pulito e asciutto e sbattere a picchi leggeri con un mixer o un frullatore con un attacco a frusta.
4
Ora combina gli scoiattoli montati con le patate e mescola accuratamente in modo che ogni cannuccia rimanga coperta. Al termine dei lavori preparatori, accendi il forno e imposta la temperatura a 200 gradi.
5
Coprire la teglia con carta pergamena e ungerla con olio di semi di girasole. Distribuisci l'intera patata in modo da ottenere uno strato. Se lo si desidera, è possibile cospargerlo immediatamente con peperone rosso.
6
Non appena il forno si riscalda, invia una teglia e inforna "Friggere" fino a quando appare una crosta marrone dorato per circa 25 minuti. Versare il piatto finito nella ciotola, salare, mescolare e può essere servito come contorno o semplicemente con la salsa preferita. Tali patate possono anche essere date ai bambini senza paura.