Le proprietà benefiche del cavolo sono ben note a tutti. Certo, fresco conserva le sue preziose qualità il più possibile, ma se lo metti fuori con la carne, funzionerà anche abbastanza bene. In inverno, un tale piatto compenserà la mancanza di vitamine e fibre, si riempirà rapidamente e, inoltre, è anche delizioso. Come cucinerai il cavolo con la carne, ora te lo dirai.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Carne suina (costolette
- collo) - 0, 5 kg
- Cipolle - 2 pezzi,
- carote
- 1 pezzo
- Cavolo bianco - 1 kg
- Passata di pomodoro - 2-3 cucchiai
- Olio vegetale
- Aglio - 2-3 chiodi di garofano,
- Erbe fresche tritate,
- sale
- pepe nero macinato.
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare la carne in acqua fredda, tagliarla a pezzetti. Tagliare le cipolle a semianelli, le carote - a strisce o strofinare su una grattugia da cadavere.
2
Prendi una padella dalle pareti spesse, scalda, versa l'olio vegetale e friggi la carne, quindi aggiungi le cipolle e mescola, friggi fino a quando le cipolle diventano dorate. Versare le carote, mescolando, friggere per altri 5 minuti, condire con sale e pepe.
3
Diluisci il concentrato di pomodoro con un bicchiere d'acqua, aggiungi mezzo cucchiaino di zucchero, versalo nella carne, chiudi il coperchio, fai sobbollire per 20 minuti.
4
Aggiungere il cavolo tritato, aggiungere il sale e mescolare più volte fino a quando non si deposita. Se necessario, aggiungere un po 'più di acqua, chiudere il coperchio, cuocere a fuoco lento fino a quando diventa tenero a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
5
Spegnere il fuoco, versare le verdure tritate finemente e l'aglio nella padella, mescolare, coprire, lasciare riposare per 5 minuti, quindi mettere i piatti. Il cavolo brasato con carne è pronto!
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