L'autunno è il momento del cambiamento. Questo è il momento giusto per mettersi in forma. Le cotolette di cavolo leggere e profumate con funghi non solo attireranno tutta la famiglia, ma rifletteranno piacevolmente anche sul tuo aspetto.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- cavolo bianco - 1 kg
- carote - 1 pz
- cipolle - 1 pz.
- funghi prataioli (freschi o in salamoia) - 200 g
- aneto
- olio d'oliva
- latte 1, 5% - 150 ml
- uovo di gallina - 2 pezzi
- farina di semi di lino - 3 cucchiai
- pepe nero macinato
- acqua
- sale
Manuale di istruzioni
1
Lavare e sbucciare accuratamente tutte le verdure. Tritare finemente il cavolo e far cuocere a fuoco lento sotto il coperchio. Grattugiate le carote e aggiungete lo stufato al cavolo. Aggiungi un po 'd'acqua e latte alle verdure di cottura. Stufare fino a quando ammorbidito per 30-40 minuti. Alla fine, aggiungi aneto e sale tritati finemente.
2
Mentre le verdure finite si stanno raffreddando, tritare le cipolle e i funghi, friggere in olio d'oliva per circa 10 minuti. Sale e pepe qb.
3
Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungi le uova e i semi di lino e mescola bene. Ridimensionare piccole cotolette dalla massa risultante.
4
Preriscalda il forno a 200 gradi e cuoci i tortini per 10-15 minuti fino a cottura. Al servizio, decorare il piatto con le erbe. Buon appetito!
Presta attenzione
Per evitare che le cotolette cadano a pezzi, le verdure dovrebbero essere abbastanza morbide.
Consigli utili
Servire panna acida o salsa di panna acida con polpette di cavolo.
La farina di semi di lino può essere sostituita con grano o semola tradizionali.