Le zucchine ripiene di verdure sono un piatto gustoso e senza pretese, che quasi tutti possono cucinare. I piatti ripieni sono giustamente considerati festivi, il che significa che la loro preparazione sarà un'occasione per invitare gli amici a casa.
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Cucinare le zucchine ripiene di verdure. Quali prodotti saranno richiesti:
- zucca di medie dimensioni - 5-6 pezzi.;
- carote piccole - 1 pz.;
- cipolle - 2 teste;
- formaggio - 50 gr.;
- burro - ½ confezione;
- uova - 2 pezzi.;
- riso bollito - 2-3 cucchiai;
- farina - 1 cucchiaio;
- panna acida - ½ tazza;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio;
- sale, pepe, erbe aromatiche - qb.
Iniziamo a cucinare. Lavare le zucchine, sbucciare (se giovane, quindi lasciare la buccia) e tagliare in cerchi di 3-5 cm di spessore. Quindi rimuovere i semi e parte della polpa da loro. Bollire l'acqua, abbassare gli anelli e cuocere per 5-7 minuti. Quindi prendilo, mettilo in uno scolapasta e fresco. Tritare finemente le carote e le cipolle e friggerle leggermente nel burro. Aggiungere le verdure tritate, le uova tritate, il riso bollito, il sale, il pepe, versare un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
Metti la carne macinata cotta sulle zucchine e mettila in una forma unta. Cospargere il formaggio grattugiato sopra le zucchine e cuocere in forno a una temperatura di 180-200 gradi per 10 minuti. Durante questo periodo, puoi preparare la salsa per le zucchine. Per fare questo, passa la farina nel burro, aggiungi la panna acida, il concentrato di pomodoro, il sale e porta a ebollizione.
Metti le zucchine pronte su piatti porzionati e servi con panna acida e salsa di pomodoro.