Pancakes e crepes sono un tipo classico di deliziosi dolci gustosi e soddisfacenti. Prova a cucinare le lumache di parmigiano dai pancake e il dessert originale diventerà un piatto permanente sul tuo tavolo sia durante una vacanza normale che in vacanza.
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Ne avrai bisogno
- - 350 ml di latte;
- - 160 g di farina;
- - un pizzico di sale;
- - 125 g di parmigiano;
- - un cucchiaio di burro chiarificato;
- - 5 fette di prosciutto cotto;
- - 100 g di formaggio Adyghe (Suzdal) con erbe;
- - chiodi di garofano;
- - foglio di alluminio.
Manuale di istruzioni
1
Sbattere le uova in una ciotola. Versare nel latte, mescolare fino a che liscio. Versare la farina e il parmigiano grattugiato in metà del composto di uova e latte, sale.
2
Dopo aver mescolato, versare la miscela di latte rimanente. Impastare la pasta senza grumi. Lasciare riposare per circa 30 minuti per gonfiare la farina.
3
Scaldare bene la padella, sciogliere un cucchiaio di olio fuso o vegetale.
4
Versare l'impasto nella padella, scuotendolo da un lato all'altro in modo che l'impasto si distribuisca uniformemente.
5
Friggere le frittelle sul bruciatore più grande, accendere a fuoco medio (o leggermente più alto). Questo riscalda uniformemente la padella.
6
Dopo che il lato superiore del pancake inizia ad asciugarsi, capovolgendolo, friggi sul secondo lato fino a quando una piacevole luce arrossisce.
7
Preparare le frittelle dalla padella, mettere a raffreddare su un piatto. Lubrificare le frittelle sottilmente con due terzi di formaggio ed erbe e sopra mettere una fetta di prosciutto.
8
Fai una lumaca vuota. Inizia delicatamente dal lato oliato per piegare il pancake in un rotolo di lumache.
nove
Avvolgere il pezzo finito saldamente in un foglio di alluminio e metterlo in frigorifero per diverse ore.
10
Prima di servire, frittelle arricciate, tagliate a fette spesse circa 2 cm, a forma di lumaca.
11
Metti 2 briciole di formaggio sulla parte frontale e inserisci gli spicchi, raffigurando le corna di lumaca.