Gyuvech - dal turco è tradotto come manzo. Piatto raffinato, fragrante, gustoso e soddisfacente. Ogni contorno può essere servito con carne di manzo: riso, grano saraceno, patate.
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Ne avrai bisogno
- - 300 g di manzo
- - 2 melanzane
- - 2 zucchine
- - 2 carote
- - 50 g di cipolle
- - 4 pomodori
- - 2 patate
- - sale, pepe qb
- - 3 cucchiai. l. salsa di soia
- - 200 g di eventuali funghi
Manuale di istruzioni
1
Per prima cosa prendi la carne e risciacqua bene. Quindi tagliare a fette, asciugare, versare con salsa di soia, sale, pepe e lasciare per 30-40 minuti.
2
Mentre la carne viene messa in salamoia, sbucciarla e tagliarla a cubetti funghi, carote, zucchine, cipolle. Rimuovi la buccia dai pomodori e trasformali in purè di patate in un frullatore; se non c'è un frullatore, quindi strofina su una grattugia.
3
Affinché le melanzane non diventino scure e amare, sbucciarle e immergerle in acqua fredda per 10-15 minuti.
4
Friggere la carne in una padella fino a quando appare una crosta dorata, dovrebbe essere cotta a metà, coprire e cuocere a fuoco lento per altri 15-20 minuti a fuoco basso.
5
Stufare le melanzane, le zucchine, le carote, le cipolle, i pomodori e i funghi in una padella, separatamente dalla carne a metà cottura. Affinché le verdure non siano fritte, ma stufate, versare mezzo bicchiere di acqua calda.
6
Mettete la carne nei piatti di terracotta sul fondo, adagiate le verdure e coprite con uno strato di patate crude, tagliatele a pezzetti, versate un altro mezzo bicchiere di acqua calda, salate a piacere e mettete in forno preriscaldato a 180 ° per 20-25 minuti, fino a quando le patate sono pronte.
Presta attenzione
Ci vogliono 40 minuti di tempo libero per preparare il cetriolo.