La senape fatta in casa adeguatamente preparata è un prodotto molto gustoso che si abbina bene a molti piatti: carne, carne in gelatina ed è semplicemente un'eccellente salsa sandwich. È particolarmente gustoso, cotto su salamoia e da quasi ogni salinità: pomodori, cavoli, cetrioli, loro assortiti o altri.
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Ricetta senape tradizionale
Questo metodo di preparazione di una deliziosa salsa non richiede ingredienti speciali. Hai solo bisogno di senape in polvere, salamoia fatta in casa (è meglio usarla, poiché il liquido dalle saline acquistate è solitamente abbondante in aceto), olio di oliva o di girasole e zucchero.
Quindi, devi versare 2-3 cucchiai di senape in polvere e un pizzico di zucchero in un contenitore preparato, quindi versarli in circa 100-150 millilitri di salamoia. Questo dosaggio è raccomandato e non strettamente necessario, poiché è necessario concentrarsi sulla consistenza desiderata e tenere conto del fatto che la senape tende ad addensarsi dopo la cottura. Successivamente, il contenuto del contenitore deve essere miscelato con molta attenzione, chiuso con un coperchio stretto e lasciato in frigorifero per circa 5-6 ore.
Trascorso questo tempo, aggiungi 1 cucchiaio di olio alla salsa. La senape preparata in questo modo è piuttosto piccante e si abbina bene con la carne.