Nella stagione calda, di norma, l'appetito scompare e c'è solo un desiderio: rinfrescarsi. Un piatto ideale nella calura estiva è l'okroshka. Ma c'è un'alternativa a lei: questo è il gazpacho. Questo piatto è tradizionale nella cucina spagnola. È preparato sulla base di verdure e servito freddo. Il gazpacho non solo aiuterà a rinfrescare il caldo, ma sarà anche solo un piatto salutare per il tuo corpo.
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Ne avrai bisogno
- - pomodori 500 g
- - peperone 300 g
- - cetrioli 300 g
- - cipolla 150 g
- - aglio 2 spicchi
- - olio d'oliva 100 ml
- - succo di mezzo limone
- - sale e pepe
Manuale di istruzioni
1
Tagliare l'aglio a fettine di medie dimensioni, tritare la cipolla a semianelli.
2
Sbucciate il pomodoro e tagliatelo in 4 parti. Per facilitare la buccia della buccia, i pomodori possono essere leggermente versati con acqua bollente.
3
Sbucciare e tagliare i cetrioli in piccoli cerchi.
4
Tagliare il peperone a fettine, pre-pulito dai semi.
5
Tutte le verdure di cui sopra devono essere tritate in un frullatore, aggiungere il succo di mezzo limone, olio d'oliva, un po 'di pepe e sale a piacere.
6
Quando vengono introdotti altri ingredienti, sbattere di nuovo la massa vegetale con un frullatore.
7
La zuppa viene inviata in frigorifero per 3-4 ore, in modo che sia infusa e raffreddata bene. Cospargere il gazpacho finito con le erbe e servire con crostini al tavolo.