Forshmak - questo antipasto, preparato per la prima volta dagli ebrei, è una pasta appetitosa che può essere consumata diffondendo il pane su un croccante o come piatto indipendente.
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Ne avrai bisogno
- - 4 aringhe leggermente salate, di medie dimensioni;
- - 100 grammi di formaggio a pasta dura;
- - 7 tuberi di patata, di medie dimensioni;
- - 2 pezzi uova di gallina;
- - 1 cipolla, preferibilmente grande;
- - 1 mela di medie dimensioni di varietà acide;
- - 1 carota;
- - 1 mazzetto di cipolle verdi;
- - 300 grammi di panna acida a basso contenuto di grassi;
- - 100 millilitri di latte;
- - 1 cucchiaio di burro;
- - 1 cucchiaio di pangrattato;
- - 1 cucchiaino di zucchero semolato;
- - 200 grammi di pane bianco;
- - sale e pepe nero - a piacere.
Manuale di istruzioni
1
Loro lavano le patate, le fanno bollire in uniforme, poi si raffreddano, si sbucciano e si tagliano a cubetti di medie dimensioni.
2
Aringhe sventrate, tagliare la testa e le pinne, quindi lavarle con cura in acqua corrente e mettere nel latte per un'ora. Trascorso il tempo, separa il filetto e taglialo a pezzetti.
3
Lavare accuratamente le carote, far bollire, quindi sbucciare e strofinare su una grattugia grossa.
4
Le cipolle vengono sbucciate, quindi lavate e tagliate a pezzetti. Inoltre lavano la mela, la tagliano in due parti, rimuovono l'anima e la strofinano su una grattugia grossa.
5
Imbevuto di pane al latte. Lavare le cipolle verdi e tritarle finemente. Le uova vengono bollite, sbucciate e tagliate finemente. Il formaggio è grattugiato su una grattugia molto grossa.
6
Mescolare le aringhe con le cipolle, aggiungere uova, carote, mela, patate e pane. Tutto viene delicatamente miscelato, sale, pepe, zucchero, panna acida vengono aggiunti e mescolati di nuovo.
7
La massa risultante è disposta in uno stampo pre-oliato e cosparso di pangrattato. Cospargere con formaggio grattugiato sopra e mettere in forno, riscaldato a 200 ° C per trenta minuti.
8
Forshmak è accuratamente disposto su un piatto da portata e decorato con cipolle verdi in cima.