I fagioli sono molto ricchi di vitamine del gruppo B, che prolungano la giovinezza, aumentano l'immunità e migliorano il funzionamento del sistema nervoso. I fagioli rossi sono particolarmente ricchi di ferro e zolfo, necessari per la malattia bronchiale. Il bianco conferisce al corpo potassio, rame, zinco. Gli studi hanno dimostrato che favorisce la perdita di peso bloccando la scomposizione dell'amido in zucchero. A differenza del rosso, ha un gusto più delicato.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Per i fagioli rossi: cipolle
- pomodoro
- luppolo-suneli
- coriandolo
- il sale.
- Per fagioli bianchi: cipolle
- pomodoro (meglio da pomodori freschi)
- miscela di pepe macinato
- sedano
- carote.
Manuale di istruzioni
1
Lavare i fagioli rossi o bianchi e immergere in acqua per 1-1, 5 ore. Trascorso questo tempo, svuotare l'acqua, riempirla con sale fresco e mettere a ebollizione. Dopo che l'acqua bolle, ridurre il calore. Cuocere per circa due ore.
2
Per i fagioli rossi: tritare la cipolla e soffriggere in olio. Per i fagioli bianchi: lo stesso, basta aggiungere le carote tritate alla cipolla. Aggiungi il pomodoro al soffritto e continua a friggere per 2 minuti. Quindi aggiungere le spezie: per i fagioli rossi - luppolo suneli, per il bianco - una miscela di peperoni macinati.
3
Rimuovere i fagioli dalla padella con un cucchiaio forato e trasferirli in una padella. Aggiungi un po 'di decotto in cui sono stati cotti i fagioli. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Condire i fagioli rossi con coriandolo e fagioli bianchi con sedano. Puoi servire come contorno o come piatto indipendente. Molto gustoso! Buon appetito!
Presta attenzione
Assicurati di drenare l'acqua in cui i fagioli sono immersi e non mangiano. È molto dannoso per lo stomaco.
Consigli utili
Dopo aver attaccato i fagioli alla torrefazione e in umido, puoi mettere la padella nel forno a fuoco lento e lasciar cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti (anche fino a mezz'ora). I fagioli preparati in questo modo saranno più teneri e aromatici.