Molti amanti del sushi adorano cucinarli a casa. Ma succede anche che non vuoi fare casino con riso e frutti di mare. Quindi puoi preparare rapidamente e senza sforzo "sushi pigro" o sushi chirashi.
Scegli la tua ricetta
Chirashi-sushi per gli appassionati di una dieta sana è una vera scoperta. Per loro, non è necessario utilizzare il riso bianco, il che significa che puoi preparare un piatto con un basso indice glicemico. Per le persone che hanno a cuore la propria figura, questo è molto conveniente. Per il chirashi, puoi scegliere tra un gran numero di riempitivi: verdure, gamberi, pesce e così via.
Opzione 1. Per 4 persone: una tazza di riso integrale, pomodori freschi - 450 g, salsa di soia - 2 cucchiai, aceto di riso. Avrai anche bisogno di 1 cucchiaino. olio di sesamo, zenzero fresco, grattugiato, un cucchiaio di semi di sesamo.
Bollire il riso - in una doppia caldaia o nel solito modo. Tagliare i pomodori a cubetti o fette. In una ciotola separata, mescola olio e aceto, zenzero, salsa di soia, condisci con la risultante miscela di pomodori. Mescola il riso caldo con semi di sesamo e quando si raffredda, uniscilo ai pomodori.
Opzione 2. Per rendere il piatto più nitido, cospargere il riso dopo la cottura con una miscela di aceto per sushi e salsa teriyaki. Per questa opzione, i riempitivi a basso contenuto di grassi senza proteine sono perfetti. Può essere gamberi, anguille, calamari, tofu. Per "sushi pigro" con gamberi bolliti, pesce, prendi 2, 5 tazze di prodotti proteici tritati per tazza di riso. Se scegli alghe, verdure, tofu e altri prodotti che non necessitano di un trattamento termico come riempitivo, devi prendere il doppio di riempitivo per una tazza di riso. Mescola tutto, condisci con una miscela di aceto e salsa di soia. Ottieni un piatto che a volte viene chiamato "insalata di sushi".
Opzione 3. Cuocere un pancake all'uovo - mescolare l'uovo, aggiungere la salsa di soia, versare il composto in una padella e friggere su entrambi i lati. Frittella fresca e tagliata a strisce. Metti il riso su un piatto con uno scivolo, disponi in modo casuale gli ingredienti selezionati: questi possono essere pezzi di avocado, cetriolo, salmone leggermente salato. Posare le alghe nori tritate, le strisce di uova, un po 'di wasabi, lo zenzero sottaceto dall'alto. Versare il piatto con salsa di soia.