Le lenticchie sono un'antica cultura. Grazie al suo alto contenuto di proteine, ferro e fibre, è un componente indispensabile di una buona alimentazione. Le lenticchie occupano un posto speciale nella dieta dei vegetariani. La zuppa di lenticchie è una vera prelibatezza che tutti possono cucinare facilmente a casa.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- lenticchie rosse - 1 tazza
- pomodori - 5 pezzi
- concentrato di pomodoro - 200 g
- cipolle - 1 pz.
- aglio - 1 pz
- acqua - 7-8 bicchieri
- olio d'oliva
- sale
- curry
Manuale di istruzioni
1
Sciacquare le lenticchie e versare acqua calda per 10-15 minuti. Scalare i pomodori con acqua bollente, sbucciarli e tritarli finemente. Sbucciate e tritate la cipolla e l'aglio.
2
Quando le lenticchie sono leggermente gonfie, scolare l'acqua, sciacquare di nuovo e immergere in una pentola d'acqua. Dai fuoco medio.
3
Versa un po 'd'olio nella padella, friggi le cipolle, l'aglio e i pomodori fino a renderli morbidi. Successivamente, aggiungi il concentrato di pomodoro lì. Stufare in questo modo 10-15 minuti, condire il curry, il sale.
4
Quando le verdure sono stufate, aggiungi la massa risultante in una padella con lenticchie. Cuocere fino ad addensare per 10-15 minuti. Aggiungi sale a piacere.
5
Dopo che la zuppa è pronta, lascia fermentare per circa un'ora. Al momento di servire, guarnire i piatti con basilico e aneto. Buon appetito!
Presta attenzione
La zuppa di lenticchie tradizionale dovrebbe essere piuttosto densa. Se preferisci una consistenza più fluida, aggiungi più acqua.
Consigli utili
Se non hai trovato le lenticchie rosse, qualsiasi altra cosa lo farà, la cosa principale è portarla in uno stato mite.