Oggi cucinare il pranzo o la cena con un multicucina non è più qualcosa di esotico. I piatti non sono meno gustosi e salutari, mentre il processo di cottura stesso richiede un minimo di sforzo e tempo. Il fornello lento fa un ottimo lavoro di cottura della carne, come il maiale bollito.
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ricetta
Per cucinare il maiale bollito in una pentola a cottura lenta, prendi:
- carne senza osso in un pezzo intero - 700 g;
- carote - 1 pz;
- aglio - 7 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 2 cucchiai;
- senape - 2 cucchiaini;
- spezie qb - 1 cucchiaino;
- sale - 1 cucchiaino
La potenza consigliata per la preparazione di un tale piatto è di 900 watt, il programma è "Carne" (60 min).
Innanzitutto, la carne deve essere lavata ed asciugata. Quindi esegui alcuni tagli con un coltello affilato. Sbucciate carote e aglio, tagliatele a fettine sottili. Posizionare i piatti nelle incisioni in modo che il succo e l'aroma delle verdure impregnino la carne. Se hai un pezzo di carne sottile e piatto, arrotolalo in un rotolo.
La carne deve essere ricoperta con una miscela speciale per la cottura. Per cucinarlo, dovresti mescolare un cucchiaio di olio vegetale, senape, sale e tutte le spezie per assaggiare la carne. La carne ricoperta con l'impasto viene avvolta in un involucro di plastica e messa in salamoia per circa 20 minuti, la carne di manzo può essere lasciata anche durante la notte, diventerà solo più morbida.
Il fondo del multicucina deve essere ingrassato con un cucchiaio di olio vegetale. Se il multicucina è dotato di una funzione di pentola a pressione, è necessario installare il programma "Carne" per 1 ora. In caso contrario, almeno 2 ore. Se non esiste un programma "Carne", è necessario abilitare il programma "Cottura" per 40 minuti. 20 minuti dopo l'inizio della cottura, aprire il coperchio e capovolgere la carne, quindi chiudere il coperchio e dopo 20 minuti accendere il programma "Spegnimento". Il piatto verrà cotto per altre 1-1, 5 ore.
Il maiale bollito sarà pronto quando la carne sarà morbida e, una volta pressata, produrrà succo chiaro. Se stai cucinando il maiale bollito in una pentola a cottura lenta per la prima volta, è meglio controllare la prontezza della carne mezz'ora prima di quanto indicato nella ricetta, poiché il tempo di cottura esatto dipende dalla carne stessa e dalle caratteristiche della pentola a cottura lenta.