Un delizioso dessert fatto di pancake sottili e ripieno di cioccolato fondente in bocca non lascerà indifferente alcun dente dolce. Fare una torta del genere non è affatto difficile.
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Ne avrai bisogno
- Per il test:
- - 300 g di farina di frumento
- - 500 ml di latte
- - 3 uova di gallina
- - un pizzico di sale
- Per la mousse:
- - 500 g di crema grassa (contenuto di grassi dal 33%)
- - 150 g di cioccolato nero di alta qualità (con un alto contenuto di cacao)
- - 15 g di cacao in polvere
- - 50 ml di acqua bollita
- Per la decorazione:
- - noci, cacao in polvere, cioccolato
Manuale di istruzioni
1
Per le frittelle, impasta l'impasto con farina setacciata, latte e uova, aggiungi un pizzico di sale. mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi.
2
In una padella riscaldata, cuocere 20 pancake sottili. Di tanto in tanto non dimenticare di lubrificare la superficie della padella con un sottile strato di olio vegetale.
3
Per la mousse al cioccolato, diluiamo il cacao in polvere con acqua. Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, aggiungilo al cacao.
4
Usando un mixer, frusta la panna fino a raggiungere punte stabili, aggiungi la massa di cioccolato e continua a montare fino ad ottenere la mousse.
5
Frittelle a strati con mousse e impilarli in un mucchio. Coprire la parte superiore della torta con i resti di mousse, quindi decorare con le noci, cospargere con cacao o cioccolato fuso. Prima di servire, metti la torta in frigorifero per un po '.
