Questa ricetta prevede la preparazione di un biscotto senza l'uso di uova, ma l'impasto e la crema contengono latticini di origine animale. pertanto
una tale torta è adatta per l'uso da parte di vegetariani o persone allergiche alle uova di uccelli, ma non è vegana o magra.
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Ne avrai bisogno
- farina - 2 tazze
- zucchero - 1 tazza
- acqua - 200 ml
- kefir - 300 ml
- soda - 1 cucchiaino
- burro - 150 g
- latte condensato bollito - 1 lattina (380 g)
- gherigli di mandorle - 100-150 g
Manuale di istruzioni
1
Per iniziare, mescola acqua e kefir in una ciotola di metallo. Altri prodotti lattiero-caseari fermentati come yogurt, yogurt, siero di latte possono anche essere utilizzati. Mescolare accuratamente e dare fuoco per 1 minuto per riscaldare leggermente la miscela. Metti il bicarbonato di sodio e mescola rapidamente. La miscela sotto l'influenza di una reazione chimica sarà molto espansa.
2
Ora metti farina e zucchero in una miscela e mescola con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio, uniforme e denso. Versare questo impasto a forma larga e unta di dimensioni 30 x 30 cm e infornare a una temperatura di 200 gradi per 15-20 minuti. Rimuovere la torta finita dallo stampo, raffreddare e tagliare in 4 parti con una croce.
3
Per preparare la crema, sbatti il burro morbido di alta qualità fino al bianco, aggiungi gradualmente il latte condensato, continuando il processo di panna. Quando la crema è pronta, aggiungi i chicchi di mandorle tritati e mescola la crema con un cucchiaio. Raffreddare la panna in frigorifero prima di spalmare torte di biscotti preparate.
4
Lubrificare le torte con la panna, raccogliere la torta e decorarla come desiderato. Metti la torta in frigorifero per 2-3 ore.