L'agnello succoso e profumato cotto con erbe provenzali sarà la decorazione della tua tavola. Il succo d'arancia, aggiunto durante la cottura della carne, conferisce alla carne un ossiuri e un gusto unico. Se il piatto non viene servito immediatamente, lasciarlo in un forno caldo, coprendolo con un foglio.
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Ne avrai bisogno
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- 1 spalla di agnello
- 4-5 spicchi d'aglio
- 0, 5 limoni
- 0, 5 arance
- 1 cucchiaio di erbe di Provenza
- sale
- pepe nero macinato
Manuale di istruzioni
1
Risciacquare la spatola con acqua fredda.
2
Taglia la carne dalle vene.
3
Incidere un pezzo in più punti.
4
Sbucciare e tritare finemente l'aglio.
5
Unisci pepe, aglio e sale.
6
Grattugiare una spatola con questa miscela, aggiungendola alle incisioni.
7
Grattugiare la carne con erbe provenzali.
8
Spremere il succo di agrumi.
9
Mescola il succo di limone e arancia.
10
Metti la spatola nella teglia sulla pellicola.
11
Versare la carne con succo d'arancia e limone.
12
Avvolgere la pellicola molto strettamente e metterla nel forno.
13
Cuocere a 180 ° 1 ora e 15 minuti.
14
Tiriamo fuori l'agnello, apriamo la pellicola e lasciamo riposare per altri 15 minuti per cuocere e formare una crosta dorata.
15
La carne pronta viene servita calda con verdure, salsa piccante ed erbe. Buon appetito.