Questo frutto, simile a un pomodoro e un mango, ha preso il nome di recente, circa 47 anni fa, o meglio, il 31 gennaio 1967. Ma questo non significa che in precedenza questo frutto non avesse un nome - sì, e sembrava un "albero di pomodori". Ma "albero di pomodori" è troppo simile nel nome di "albero del pane", quindi la confusione è possibile. Per evitare ciò, hanno deciso di dare alla frutta un nuovo nome tamarillo.
Scegli la tua ricetta
I frutti del tamarillo sono piuttosto grandi, possono raggiungere i 10 centimetri di lunghezza e 5 centimetri di diametro. È molto importante scegliere correttamente il tamarillo per sentirne appieno il gusto. Scegli frutti densi con un buon gambo fresco. Ricorda un'altra regola non detta per la scelta di un buon frutto: dare la preferenza ai frutti coltivati in Nuova Zelanda. Si ritiene che sia lì che crescono gli esemplari più profumati.
Come mangiare Tamarillo crudo
Lavare la frutta sotto acqua fredda. Taglia a metà il tamarillo con un coltello affilato. Cospargi la polpa con lo zucchero, quindi raccogli la frutta dalla buccia con un cucchiaio. Non mangiare la buccia che sarà amara e sgradevole nel gusto.
Come cucinare il tamarillo
Sciacquare la frutta e metterla in una ciotola di vetro o ceramica resistente al calore. Versa dell'acqua bollente su di esso. Usa abbastanza acqua per coprire completamente il frutto.
Lasciare la frutta in acqua calda per 3-4 minuti. Scolare l'acqua calda e sostituirla con acqua fredda per raffreddare il tamarillo. Raccogli una parte della buccia con un coltello e rimuovila da tutto il frutto.