La gustosa carne cotta non lascerà indifferenti i tuoi parenti e amici. E piccoli trucchi culinari daranno al tuo piatto un sapore e una raffinatezza unici.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- un pezzo di maiale;
- olio vegetale;
- spezie.
Manuale di istruzioni
1
Prendi un pezzo di maiale da un negozio o un mercato di generi alimentari. È lei che è più adatta per friggere in padella. L'agnello o il manzo sono perfetti per la cottura in forno, soprattutto se questa carne è pre-marinata.
2
Se hai acquistato la carne in forma congelata, lasciala per 2-3 ore in una ciotola profonda. Coprire il contenitore con un coperchio. Nota: quando si frigge la carne in grandi pezzi non è necessario scongelarla completamente. Va bene se al suo interno è leggermente congelato.
3
Risciacquare bene la carne e pulire le vene prima di friggere. Asciugare il maiale con un tovagliolo. Dividi la carne in pezzi da 100-150 grammi. Sbattilo prima di friggerlo con un martello speciale. Pertanto, la carne secerne il succo e cuocerà molto più velocemente.
4
Per rendere la carne succosa, morbida e saporita, non salarla prima di friggerla. In questo caso, il maiale perderà molto succo, necessario durante la cottura.
5
Scaldare una piccola quantità di olio vegetale (girasole, oliva) in una padella. Dopo 1-2 minuti mettere la carne. Immergere la carne di maiale per 5-7 minuti a fuoco medio su ciascun lato. In una padella ben riscaldata, la carne forma una crosta del proprio grasso e succo, il che significa che rimarrà succosa all'interno.
6
Copri la padella. Stufare la carne per 15-17 minuti a fuoco basso. 5-7 minuti prima della completa prontezza, salare il maiale, il pepe e condire con spezie a piacere (coriandolo, prezzemolo, aglio, aneto). Non dimenticare le preferenze di gusto della tua famiglia.
7
Come contorno, preparare patate lesse, riso friabile o pasta. La carne così preparata farà appello a te, ai tuoi amici, parenti e parenti. Buon appetito!
Consigli utili
La carne può anche essere servita con verdure ed erbe fresche.