L'arte di tagliare meravigliosamente le verdure si chiama intaglio. Un piatto su un tavolo quotidiano o festivo dovrebbe essere non solo gustoso, ma anche decorato in modo originale. A prima vista sembra che il carving sia difficile da imparare, ma non lo è.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Pomodoro Rosa:
- - pomodoro
- - coltello affilato
- Carota Viola:
- - carote
- - coltello affilato
- Rosa di patate:
- - patate
- - olio di semi di girasole
- - padella
Manuale di istruzioni
1
Una rosa da un pomodoro.
Prendi un pomodoro. È meglio scegliere una verdura sferica. Non dovrebbe essere troppo morbido. Per lavoro hai bisogno di un coltello con un'estremità affilata. Partendo dalla base del pomodoro, tagliare la buccia. Questo deve essere fatto senza interruzione in una spirale. Se è la prima volta che lo fai, non provare a tagliare la buccia in modo troppo sottile. Basta rovinare la verdura. Quando il pomodoro è completamente pelato, svolgete la spirale in una striscia piatta. Tieni premuto e piega la rosa. Più petali ottieni, più bello sarà il prodotto. Guarnire il fiore risultante con un'insalata o un salume.
2
Viola di carote.
Taglia una parte del cono dalla verdura per rendere il taglio liscio. Al centro, fai una piccola rientranza. Dividi la superficie in cinque parti identiche. È possibile effettuare incisioni leggermente evidenti. Taglia il primo petalo con la punta di un coltello. Taglia la polpa della carota sotto, facendo tagli profondi. Il secondo petalo dovrebbe essere posizionato come sotto il primo. Allo stesso modo, continua a tagliare quanto segue. Infine, rimuovi alcune delle carote da sotto il fiore.
3
Fiore di patata.
Tagliare fette sottili di patate crude. È meglio farlo su uno speciale tagliaverdure, in modo che i petali ottengano lo stesso spessore. Per i germogli, tagliare i bastoncini di 4 mm di larghezza. Immergere i pezzi per 2 ore in acqua fredda salata. Questo per garantire che l'amido di patate sia completamente sciolto. Lì, metti gli stuzzicadenti con cui i petali si uniranno. Avvolgere il bocciolo come segue. Una fetta in senso orario, l'altra in senso antiorario. Tritare periodicamente con stuzzicadenti in modo che il fiore non si sbricioli. Metti una pentola di olio di semi di girasole sul fornello. Quando bolle, abbassa lentamente le rose. Immergi i fiori con i petali verso il basso. Friggere esattamente 2 minuti. Metti il fiore finito su un tovagliolo di carta. Puoi estrarre gli stuzzicadenti dalle rose raffreddate. Servire come contorno o decorazione del piatto.
Consigli utili
I fiori bianchi possono essere fatti di ravanello, rossi di barbabietola.