Il marzapane è una miscela di mandorle tritate e zucchero a velo. Caramelle e figurine sono realizzate da questa massa di plastica per la decorazione e da esso vengono realizzati deliziosi rivestimenti per torte e pasticcini. Per dare a questa varietà il massimo effetto decorativo, il marzapane può essere dipinto. Usa coloranti già pronti in sacchetti o creali tu stesso da frutta e verdura, armati di pennelli e contenitori di vernice e inizia a creare.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - finito la massa di marzapane;
- - colorante alimentare finito
- - olio vegetale;
- - alcool trasparente (liquore, grappa o vodka);
- - Succhi di frutta e verdura appena spremuti;
- - glassa di zucchero.
Manuale di istruzioni
1
Il modo più semplice è quello di dipingere la massa di marzapane con coloranti gel pronti. Ottieni i colori di cui hai bisogno. Se non riesci a trovare alcuna tonalità, puoi mescolarle tu stesso. Ad esempio, una combinazione di vernice rossa e blu darà un colore viola, aggiungendo un po 'di blu alla tinta gialla, puoi ottenere il verde in diverse tonalità.
2
Se hai intenzione di tagliare le figure con stampi o realizzare grandi ornamenti monocromatici, dipingi il marzapane prima di modellare. Rotola la giusta quantità di marzapane in una palla, crea una piccola rientranza e sgocciola la tintura. Impastare la massa intensamente con le mani. Migliore è la miscela di marzapane, più uniforme è il colore. Se l'ombra non ti sembra abbastanza saturata, aggiungi un po 'più di colorante e mescola di nuovo la massa.
3
Prepara marzapane di diversi colori. Può essere steso e tagliato con formine per biscotti. Se hai intenzione di scolpire figure usando il marzapane di diversi colori, ingrassa leggermente le mani con olio vegetale, pizzica piccoli pezzi e forma i dettagli. Lasciali asciugare un po 'e raccogli la figura, attaccando le parti l'una all'altra con l'aiuto del miele.
4
Puoi colorare figure già modellate. Questo metodo è utile quando è necessario applicare molti piccoli motivi, disegnare una faccia o fare delle iscrizioni. Diluisci i coloranti finiti in diversi cucchiai di alcol trasparente - liquore, grappa o vodka. Aggiungi il colorante a goccia, mescolando accuratamente fino ad ottenere la giusta tonalità. Prepara la giusta quantità di vernici, prendi un pennello sottile per disegnare e inizia a dipingere. Lasciare la figura dipinta fino a completa asciugatura. Dall'alto può essere ricoperto di glassa di zucchero, che darà alla vernice una brillantezza e manterrà la morbidezza del marzapane.
5
Se non ti piace l'idea di utilizzare coloranti chimici, prepara i loro analoghi dai prodotti naturali. Il colore arancione darà succo di carota di marzapane o arancia fresca spremuta insieme con la scorza. Una tinta rossa può essere ottenuta spremendo mirtilli rossi o mirtilli rossi. La migliore tintura marrone ti dà zucchero bruciato o cacao in polvere. La cosa più difficile è ottenere un tono verde: è fatto con spinaci sbollentati e sfregati attraverso un setaccio. Quando si preparano vernici naturali, tenere presente che non solo danno colore, ma anche gusto, anche se appena percettibile.
Presta attenzione
Il marzapane dipinto può seccarsi nel tempo senza perdere il gusto. Tuttavia, dopo tre mesi di conservazione, non è consigliabile mangiarlo.
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