Nella preparazione del riso, oltre a qualsiasi alimento, ci sono alcune sottigliezze. Il riso è un prodotto molto popolare. È usato per molti piatti: zuppe, cereali, pilaf, insalate, sushi e risotti, quindi è necessario conoscere il corretto dosaggio di questo cereale in relazione all'acqua.
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- Puoi prendere i soliti 200 grammi.
Manuale di istruzioni
1
Per la preparazione del pilaf, è importante calcolare il corretto dosaggio dei cereali. Prendi il riso a circa 65 g a persona. Se la tua famiglia ama il riso friabile, allora il rapporto con l'acqua sarà da 1 a 2, cioè, per un bicchiere di cereali, prendi due bicchieri d'acqua. Per rendere il riso nel pilaf più bollito, devi prendere il riso in un rapporto da 1 a 3 con acqua.
2
Quando si prepara il sushi, è necessario che il riso sia appiccicoso e non si sbricioli, perché deve mantenere la forma rotonda corretta, quindi in questo caso, prendi il riso in un rapporto di 1 / 1, 25, cioè 200 g di cereali - 250 ml di acqua.
3
Il porridge di riso al latte dovrebbe essere gustoso e bollito, quindi è necessario molto latte. Per cucinare, hai bisogno di 2-2, 5 tazze di latte per 1 tazza di riso.
Presta attenzione
Va ricordato che il volume di riso durante la cottura aumenta in modo significativo, da 4 a 5 volte.
Se prendiamo il rapporto in grammi, da 110 g di riso crudo otteniamo 300 g di riso bollito.
Consigli utili
Le varietà di riso sono diverse, rispettivamente, la loro preparazione è leggermente diversa, tienilo a mente.
Il riso lungo e sottile risulta essere più friabile, quindi durante la cottura è quasi impossibile andare troppo lontano con l'acqua.
Il riso tondo convenzionale, al contrario, è molto bollito, in questo caso, l'acqua dovrebbe essere presa leggermente inferiore alla norma, data questa proprietà.
Il riso integrale dovrebbe essere sottoposto a un trattamento termico minimo per mantenere le sue proprietà utili, pertanto, l'acqua per la sua preparazione dovrebbe essere presa leggermente meno del normale.