Nella confusione dei preparativi per le vacanze, capita che le uova sode e crude si trovino insieme nel frigorifero. Le amanti sono in perdita su chi di loro è stato sottoposto a trattamento termico e quali no. Questo compito complicato è completamente risolvibile.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - bilance da cucina;
- - superficie piana;
- - uovo crudo.
Manuale di istruzioni
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Il modo più veloce per capire un uovo sodo è rompere il guscio. Pensa in anticipo dove usi proteine e tuorli crudi se non riesci a trovare subito l'uovo sodo. Dalle uova crude puoi cucinare una deliziosa frittata o crostini fritti nel ripieno di uova. Allo stesso tempo, determinare esattamente quali delle uova conservate nel frigorifero sono già cotte. Questo metodo, con tutta la sua semplicità, è piuttosto dispendioso. Se non hai intenzione di sbattere le uova crude, puoi trovare una soluzione più razionale al problema.
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Quando le uova appartengono alla stessa categoria e hanno un aspetto quasi identico, pesa un uovo alla volta, che è decisamente crudo e uno che ti fa dubitare. Correggi gli indicatori ricevuti e confrontali. Un uovo sodo peserà leggermente più pesante di uno crudo, poiché la densità del suo contenuto aumenta durante il processo di cottura. È meglio pesare le uova su speciali bilance elettroniche, poiché la differenza nella massa dei prodotti è abbastanza insignificante.
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Un modo più popolare per calcolare un uovo sodo è srotolarlo. Prendi l'uovo in dubbio e appoggialo su una superficie piana e solida. Quindi ruotalo, dando un impulso di rotazione. Un uovo crudo non sarà in grado di ruotare completamente attorno al proprio asse, poiché sarà inibito dal contenuto di liquido. Al contrario, bollito inizierà a ruotare per molto tempo e in modo quasi uniforme, poiché il tuorlo e le proteine, sottoposti a trattamento termico, sono una massa densa e uniforme. A seconda della forza di rotazione, puoi anche determinare il grado di prontezza dell'uovo. Le uova in una busta e le uova alla coque ruotano molto più lentamente di quelle sode.
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Dopo aver identificato le uova sode, mangiali il prima possibile. Dal momento che un tale prodotto non può essere sottoposto a conservazione a lungo termine.