Il burro è una fonte di grassi naturali e vitamina A di cui il corpo umano ha bisogno. Ecco perché i consumatori devono essere sicuri del prodotto che stanno acquistando. Come distinguerlo da un falso?
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Manuale di istruzioni
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Il burro è un prodotto realizzato esclusivamente con latte di vacca o suoi elementi costitutivi. Il grasso di latte in esso è necessariamente del 50-85%. A volte l'olio contiene sale. Pertanto, considerare immediatamente la confezione, che descrive la composizione del prodotto. Se qui sono indicati cocco, palma, olio di arachidi o altri grassi vegetali, nonché sostituti del grasso del latte, questa è la margarina.
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Impara a riconoscere il tipo di prodotto alimentare. Esiste una "crema dolce" al burro, prodotta solo sulla base di crema pastorizzata. Esiste anche una "panna acida": prodotta con la stessa crema pastorizzata, ma con l'aggiunta di microrganismi dell'acido lattico.
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Comprendi che gli imballaggi di consumo per il burro dovrebbero includere un nome. Ad esempio, "burro di tè", "burro sandwich", "burro contadino", "burro amatoriale", "burro". Prestare attenzione quando solo "OIL" è scritto in maiuscolo sull'involucro. Di seguito verrà attribuito, di regola, in caratteri piccoli a "prodotto sandwich" o "massa sandwich". Questo olio non è reale, ma una miscela di grassi animali e vegetali.
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Considera il prezzo delle disposizioni. Il burro naturale non può essere economico. Per ottenere 1 kg di prodotto finito, la produzione di burro prevede la lavorazione di almeno 20 litri di latte. Se prendiamo in considerazione il prezzo di acquisto di 1 litro di latte sfuso e il fatto che ne derivano altri prodotti, il prezzo al dettaglio di un chilogrammo di burro buono sarà di circa 10 confezioni del latte al dettaglio più economico.
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Le grandi lettere GOST non sono sempre prove del vero burro, poiché ci sono anche GOST su margarine e spalmabili. Ricorda i numeri che devono apparire dopo le lettere GOST - R 52969-2008.
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Se l'olio è già stato acquistato, puoi verificarlo con i metodi "home". L'olio dovrebbe avere una consistenza omogenea. Se faceva caldo e apparivano gocce d'acqua sulla sua superficie, allora questo non è olio. Sciogli la fetta in acqua calda. Il vero olio si mescola uniformemente e non si decompone in singoli elementi. Il colore dell'olio non dovrebbe essere troppo giallo o completamente bianco. Annusa il prodotto - il burro non deve annusare nulla.
Presta attenzione
Il vero burro dovrebbe essere solido al tatto. Non si attacca al pacchetto.
Consigli utili
In conformità con i requisiti della legge sulla protezione dei consumatori, ciascuna etichetta del prodotto deve contenere informazioni sulla composizione e il numero di lotto della merce.