La bella decorazione del dessert può trasformare una deliziosa delizia in un piatto gourmet. Un normale pezzo di torta servito su un piatto decorato si trasforma in un'opera d'arte dolciaria. Bacche di fragole, foglie di menta, gocce di cioccolato - ci sono molti modi per guarnire piatti dolci.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - salsa dolce;
- - purea di frutta;
- - granelli di confetteria;
- - bacche e frutti freschi;
- - cioccolato;
- - zucchero a velo, cacao in polvere;
- - scaglie di mandorle, cocco, waffle;
- - una busta di pasta;
- - bottiglie di ketchup di plastica.
Manuale di istruzioni
1
Se vuoi servire dessert in porzioni, su un piatto, fai come in costosi caffè e ristoranti - prendi piatti semplici e crea una composizione astratta di salse dolci, bacche, cioccolato e decorazioni simili su di loro.
2
Scegli una salsa e frutta che completano il sapore e il gusto del tuo dessert. Non dimenticare gioielli tradizionali come foglie di menta piperita, zucchero a velo e cacao, gocce di cioccolato. Anche la purea di frutta zuccherata può essere una salsa. La frutta passata delizia l'occhio con i suoi colori brillanti: questo è un altro argomento a loro favore.
3
Prepara una piccola bottiglia di ketchup, versaci sopra la salsa dolce e versaci sopra un piatto. Puoi spruzzare la salsa, disegnare spirali, zigzag, cuori con essa. Puoi prenderne due di colore diverso, ma adatti al gusto della salsa e renderli un bellissimo disegno astratto, mescolando, ma non mescolandoli fino alla fine con uno stecchino. Metti una goccia di salsa rossa su un cioccolato nero o un caramello alla crema e disegna delle linee, come se stessi disegnando un albero di Natale: otterrai uno schema molto interessante.
4
Cospargere i bordi della piastra con zucchero a velo, cacao, cocco, noci o briciole di waffle. Metti una fetta di panna montata riccia da un sacchetto di pasta con un ugello a motivi geometrici. Il tocco finale può essere bacche fresche, fette di frutta, gocce di cioccolato, scorza di limone o di arancia. Non lasciarti trasportare, altrimenti la decorazione metterà in ombra il tuo dessert. Sono sufficienti due o tre aggiunte, non è necessario utilizzare tutto in una volta.
5
Se stai servendo una torta intera o una torta per dessert, ricorda che il modo più semplice per decorarle è cospargere di zucchero a velo o cacao attraverso uno stampino. Ci sono dozzine di decorazioni già pronte per torte, come figurine di cioccolato e marzapane, fiori ed elementi decorativi. Perle commestibili, coriandoli dolci, cocco e scaglie di mandorle possono decorare sia torte che cupcakes, muffin, panna dolce, disposti in una ciotola attraverso un ugello riccio su un sacchetto di pasta.
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Una delle decorazioni da dessert più popolari sono le fragole. Per adagiarlo con un ventilatore spettacolare, seleziona, lava e asciuga grandi bacche, preferibilmente con una rosetta verde brillante di foglie. Fai due tagli ciascuno dalla punta acuminata alla "gonna". Apri con attenzione il ventaglio di fragole. Se tagli la bacca un po 'sul lato in cui si trovano le foglie, e poi tagliala longitudinalmente in fette dello stesso spessore, puoi disporre le fette con una "scala".
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Anche la fragola nella glassa al cioccolato sembra bellissima. Per fare questo, prendi le bacche con la coda, lavale e asciugale, quindi, tenendo il ramoscello, immergi nel cioccolato fuso. Tienilo un po 'di peso e metti la pergamena cerata in modo che la glassa si congeli. Dai un altro tocco elegante spolverando bacche di cioccolato fondente, gocce di luce fusa o viceversa.
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