La salsiccia è uno dei prodotti tradizionali russi. La salsiccia fa parte di molte delle nostre insalate preferite, inoltre, la salsiccia può essere servita sul tavolo e sotto forma di fette. Naturalmente, prima di aggiungere insalate e servire, la salsiccia deve essere sbucciata. Con la salsiccia bollita, di solito non si verificano problemi: il film può essere rimosso facilmente con un coltello. La salsiccia affumicata secca è molto più complicata. Quindi, come pulire una salsiccia senza influire sul suo aspetto?
Scegli la tua ricetta
Manuale di istruzioni
1
Le salsicce affumicate sono generalmente ricoperte da budello naturale o film di polietilene cellofan o polietilene di poliammide. Questi film non sono adatti al cibo, quindi la salsiccia deve essere pulita prima di mangiare o servire. Alcuni tipi di salsicce affumicate si liberano facilmente delle pelli, dobbiamo solo armarci con un coltello. Altre specie partecipano con riluttanza al film e potrebbe richiedere mezza giornata per eliminare un bastoncino di salsiccia.
2
Chef esperti consigliano di immergere la salsiccia affumicata per un paio di minuti in acqua fredda. Dopo questa procedura, la buccia sarà pulita molto più facilmente. Se l'immersione in acqua fredda non ha funzionato, puoi anche mettere la salsiccia nel congelatore per diversi minuti. Una procedura simile renderà anche il film più flessibile e ti farà risparmiare tempo.
Consigli utili
1) Non mangiare mai salsicce affumicate con la buccia.
2) La salsiccia in buccia artificiale può essere pulita molto meglio che in un guscio naturale.
3) Non è consigliabile scottare la salsiccia in modo che sia più facile da pulire. In molti casi, tale procedura può influire sul gusto del prodotto.