La colazione può essere non solo veloce e gustosa, ma anche bella. Nei fine settimana e nei giorni festivi, vale la pena provare a servire originariamente qualche piatto familiare, ad esempio uova strapazzate. Completalo con pane fritto, erbe, verdure fresche o salsicce, creando una composizione appetitosa da questa varietà.
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Cosa ti serve per una colazione insolita
Le uova strapazzate sembrano molto belle, anche se cotte senza intoppi. Il tuorlo giallo brillante su uno sfondo bianco come la neve crea un bellissimo contrasto e suscita appetito. Ma il piatto può essere reso ancora più elegante dandogli una forma insolita. L'opzione più semplice è quella di utilizzare una speciale padella e nicchie rivestite in teflon. Con questo utile apparecchio puoi cucinare contemporaneamente quattro porzioni di uova fritte a forma di cuore. Se non hai una padella del genere, usa la solita, integrandola con tacche di metallo per i biscotti.
Puoi dare a un uovo fritto una bella forma senza dispositivi aggiuntivi. Il pane o una salsiccia a fette aiuteranno a contenere la diffusione delle proteine. Per rendere la composizione ancora più elegante, integrala con verdure di colore contrastante, ad esempio cetrioli, fette a fette, lattuga e pomodorini interi.
Scegli un piatto piano semplice di un colore adatto: su di esso appariranno particolarmente interessanti uova strapazzate decorate in modo insolito.
Cuori di salsicce e uova fritte
Una delle combinazioni più deliziose è un uovo fritto con salsicce. Il piatto viene cucinato molto rapidamente e anche le casalinghe più inesperte hanno successo.
Per 2 porzioni di uova strapazzate avrai bisogno di:
- 4 uova;
- 4 salsicce viennesi;
- olio vegetale per friggere;
- sale e pepe nero appena macinato;
- un ramo di pomodorini;
- prezzemolo
Salsicce tagliate lungo, senza finire il coltello fino alla fine. Quindi aprili con i lati ritagliati, fissa le estremità con uno stecchino. Otterrai 4 cuori.
I cuori non devono essere perfettamente allineati. Anche le forme asimmetriche allungate sembrano belle.
In una padella capiente, scalda un po 'di olio vegetale inodore. Metti i cuori di salsicce in una padella e friggeteli fino a dorarli. Assicurati che le salsicce non siano bruciate. Girali dall'altra parte e rilascia un uovo nel mezzo di ciascun cuore.
Salare leggermente l'uovo. Cuocere il piatto fino a quando le proteine non si sono indurite, mentre il tuorlo dovrebbe rimanere liquido. Non coprire la padella.
Metti le uova strapazzate finite su grandi piatti riscaldati - 2 cuori dipendono dal servizio. Prima di servire, cospargere le uova fritte con prezzemolo tritato finemente e guarnire con un rametto con alcuni pomodorini. Il piatto può essere aromatizzato con pepe nero appena macinato. Servire separatamente toast tostati o pane bianco fresco, nonché salsa di pomodoro.
Toast con uova fritte
Un'altra opzione per servire le uova è cucinarla con toast. Completa il piatto con pancetta fritta - la colazione sarà ancora più ricca.
Ne avrai bisogno;
- 4 fette di pane bianco per toast;
- 4 uova;
- burro per friggere;
- 150 g di pancetta affettata sottilmente;
- sale;
- alcune piume di erba cipollina;
- cetriolo fresco.
Per questo piatto, è conveniente usare pane pronto per toast. Con un tagliabiscotti, taglia un fiore, un asterisco o un cuore al centro di ogni pezzo. Ungere il pane con burro e soffriggere fino a doratura. Quindi girare le fette e rilasciare 1 uovo nella rientranza. Friggere le uova fino a cottura, salandole leggermente e cospargendole di pepe nero macinato.
In una padella separata, pancetta marrone a fette sottili. Metti il pane fritto e l'uovo sui piatti riscaldati, aggiungi la pancetta e le fette di cetriolo fresco a ogni porzione. Guarnire il piatto con piume di erba cipollina e servire per colazione.
I bambini adoreranno la versione dolce delle uova senza pancetta. Cospargi lo zucchero a velo con toast o servi loro un cucchiaio di marmellata fatta in casa.
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