Gli snack tagliati abitualmente non sorprendono più nessuno, non importa quanto costosi. Oggi, i tagli originali di pesce e carne entrano saldamente nella moda, che, con un approccio abile, trasforma il tavolo delle vacanze in un capolavoro culinario. Per creare tali composizioni, è sufficiente includere l'immaginazione e conoscere alcuni segreti del design.
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Tagliare Di Pesce
Per realizzare un bel taglio di pesce, è consigliabile utilizzare contemporaneamente pesce bianco e rosso - questo consentirà al piatto di apparire il più impressionante possibile. Inoltre, un aspetto molto originale sarà tagliato da pesci di diversi colori, che è disposto in settori, percorsi o motivi e decorato con "tasche" di sottili cerchi di limone in cui sono incorporate olive nere. Non meno presentabile in un taglio di pesce sembra una bella rosa, arrotolata con foglie di insalata di pizzo e petali di burro, che possono essere spalmati sul pane.
Tradizionalmente, le fette di pesce sono fatte usando spiedini multicolori, che sono convenienti per prendere il pesce da un piatto.
Uno dei modi popolari per decorare magnificamente il pesce è la seguente ricetta. La carne di granchio, l'aringa leggermente salata e il salmone devono essere tagliati in strisce diagonali (4-5 cm di spessore) e infusi in una marinata di 0, 5 tazze di ricotta morbida, 1 cucchiaino di senape, 0, 5 tazze di maionese, 0, 5 cucchiai di rafano grattugiato, 50 g di erbe tritate, un pizzico di sale e pepe nero macinato. Il pesce stagionato viene posto in frigorifero per un'ora e mezza o due ore, dopodiché viene distribuito su un piatto circondato da pomodorini, olive, prezzemolo riccio, fette di cetriolo e foglie fresche di insalata.