Il pesce è un alimento prezioso e indispensabile. Il contenuto di sostanze nutritive in alcuni casi è superiore a quello di carne e latticini. Il pesce contiene grandi quantità di calcio e fosforo e la presenza di acidi grassi polinsaturi (omega 3) abbassa i livelli di colesterolo nel sangue. Molti altri vantaggi del pesce possono essere elencati, ma il principale svantaggio è l'odore, che rimane non solo sulle mani e sugli utensili. Ecco alcuni modi semplici ma efficaci per neutralizzare questo odore.
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Manuale di istruzioni
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Prima di tagliare il pesce, devi preparare un coltello e un tagliere. I pesci hanno la capacità di lasciare un odore su qualsiasi superficie, ma i piatti di plastica sono particolarmente inclini ad assorbire eventuali odori. Pertanto, si raccomanda un tagliere di vetro per tagliare il pesce. Pre-pulire la tavola e le mani con una fetta di limone o una soluzione di acqua diluita con aceto. Dopo il taglio, metti i rifiuti dal pesce in un sacchetto di plastica, legalo saldamente e gettalo nel cestino. La tavola e il coltello devono essere lavati immediatamente. L'odore del pesce può essere facilmente rimosso dal coltello pulendo la lama con un batuffolo di cotone con olio di semi di girasole.Se il pesce ha un odore troppo forte, dovresti abbassarlo per un paio d'ore in una soluzione di acqua con aceto, alloro e pepe. L'odore scomparirà.
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Durante la frittura, l'odore del pesce sarà meno pronunciato se alcune gocce di succo di limone vengono aggiunte a una padella riscaldata con olio vegetale.Se aggiungi un po 'di latte all'acqua in cui viene cucinato il brodo di pesce, l'odore scomparirà e il pesce diventerà più delicato dopo la cottura. Dopo aver usato il pesce in scatola, puoi scartare immediatamente le lattine, sciacquandole prima con acqua corrente e poi aceto.È molto comodo cucinare il pesce nel forno usando un foglio, una pergamena o uno speciale "manicotto di cottura" ". L'odore della cucina sarà debole e i piatti puliti.
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È meglio usare smalti o oggetti di vetro quando si lavora con i pesci. In modo che sui piatti e sulle posate dopo il lavaggio non vi sia "spirito di pesce", è necessario prima rimuovere il grasso residuo con asciugamani di carta o senape secca. Quindi immergere i piatti in acqua fredda con sale per alcuni minuti, quindi sciacquarli con acqua tiepida Se si è usato un tritacarne o un robot da cucina per cuocere il pesce, dopo aver sciacquato con acqua, tritare una fetta di limone negli aggregati. Il limone non solo eliminerà l'odore, ma riempirà anche l'aroma della tua cucina.Dopo aver lavato i piatti da sotto il pesce, puoi versare il bicarbonato di sodio nel lavandino ed estinguerlo con l'aceto. Dopo un'ora, sciacquare il lavandino con acqua calda.
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L'odore sgradevole del pesce dalle mani è facile da eliminare abbassando le mani per diversi minuti in un contenitore d'acqua e una soluzione debole di aceto. Quindi lavarsi le mani in acqua calda con sapone. Non è meno efficace pulire le mani "profumate" con mezzo di cipolle fresche, olio di semi di girasole, limone o lime.
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Puoi eliminare l'odore del pesce facendo bollire dell'acqua con l'aggiunta di chiodi di garofano o cannella. Alla fine del lavoro, anche il caffè macinato (1-2 cucchiaini) tostato in una padella asciutta rinfresca bene l'aria. Lo zucchero aiuterà a fuggire dall'odore sgradevole dei pesci. Sciogli lo zucchero in un cucchiaio e assorbe tutto l'odore di pesce.
Presta attenzione
È meglio tagliare e cucinare il pesce con la cappa accesa o con ventilazione costante.
Consigli utili
Se dai fuoco alla scorza secca di un'arancia, l'aria avrà un buon odore e l'odore dei pesci scomparirà.
Tutti gli avanzi di cibo devono essere immediatamente collocati in piatti ben chiusi e refrigerati. Se l'odore del pesce rimane nel frigorifero, devi mettere una tazza con polvere secca di bicarbonato di sodio. La soda assorbe tutti gli odori sgradevoli.
Per eliminare l'odore sgradevole durante la frittura di pesce, puoi mettere la patata, sbucciata e affettata in olio vegetale.
Dopo aver fritto il pesce, puoi preparare un piatto con un aroma gradevole. Ad esempio, con l'aggiunta di aglio, se ti piace il suo odore.
Se hai servito pesce essiccato per la birra, inumidisci le mani con il resto della birra e pulisci con un panno asciutto. La birra elimina anche perfettamente l'odore del pesce.