I biscotti di zucchero dolce ti rallegreranno ogni giorno e ora. Puoi cuocere questo dessert con ricotta o pasta frolla. Gli appassionati di cucina italiana apprezzeranno il famoso dessert di biscotti Svoyardi.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- Per i biscotti di cagliata di zucchero:
- - 200 g di farina;
- - 200 g di margarina;
- - 1 uovo;
- - 200 g di ricotta;
- - 2 bicchieri di zucchero;
- - un pizzico di soda.
- Per i biscotti di zucchero di pasta frolla:
- - 2, 5 tazze di farina;
- - 200 g di burro;
- - 0, 5 cucchiaini lievito in polvere;
- - 1 uovo;
- - 1, 5 tazze di zucchero;
- - un sacchetto di zucchero vanigliato.
- Per Svoyardi:
- - 100 g di zucchero;
- - 90 g di farina;
- - 3 uova;
- - 20 g di burro;
- - un pizzico di sale;
- - 30 g di zucchero a velo.
Manuale di istruzioni
1
Cuocere i biscotti di zucchero facendo una pasta di cagliata. Versa la farina in una ciotola, aggiungi un pezzo di margarina congelata, tritala con un coltello. Versare periodicamente la farina sulla margarina, quindi sarà più facile tagliarla a pezzetti quadrati. Successivamente, immergi la farina nel palmo della tua mano, macina la massa fino a quando non si trasforma in briciole di burro. Metti la ricotta, sbatti l'uovo, versa il bicarbonato di sodio, mescola l'impasto a una consistenza omogenea.
2
Formare una salsiccia da esso, metterlo per 20 minuti nel congelatore. Quindi togliere l'impasto. Immergi il coltello nella farina, taglia la salsiccia in cerchi spessi 1 cm e arrotolali sul tavolo. Versa lo zucchero in un piatto, immergi le tazze su un lato. Per attaccare bene lo zucchero, non cospargere la farina quando si rotola su queste palline rotonde.
3
Ora arrotoli questo piccolo pancake a metà in modo che lo zucchero sia dentro. Immergi mezzo zucchero, piega le corna a mezzaluna l'una con l'altra. Di conseguenza, hai lasciato la quarta parte del cerchio. Immergi la parte superiore nello zucchero, metti i biscotti sulla coppa dell'olio con lo zucchero rivolto verso l'alto. Progetta il resto dei prodotti allo stesso modo. Metterli in forno, infornare per 25 minuti a 180 ° C.
4
Prepara una pasta frolla rapida con zucchero. Rimuovere l'olio dal frigorifero in anticipo. Si è ammorbidito, sbattilo con lo zucchero. Aggiungi gli altri ingredienti, mescola la massa. Prendi l'impasto con un cucchiaino da tè, stendi le palline, appiattiscile leggermente, adagia su una teglia asciutta. Mantenere la distanza tra i biscotti in modo che non si attacchino durante la cottura. Mettere la padella nel forno, cuocere per 10 minuti a 190 ° C.
5
Per mantenere i biscotti morbidi dopo la cottura, metterli in una padella, coprire con un asciugamano e coprire con un coperchio in cima. Lascia riposare in questo modulo per 10 minuti, dopo di che puoi apparecchiare la tavola per il tè.
6
Prepara i famosi biscotti di zucchero Svoyardi con l'impasto per biscotti, è anche chiamato dita delle donne. Separare i tuorli dalle proteine. Sbattere la porzione gialla con 75 g di zucchero, aggiungere burro ammorbidito, farina, spostare bene. Aggiungi sale alle proteine refrigerate, frullale in una schiuma ripida. Metti 2 cucchiai. massa d'aria bianca nel tuorlo, mescolare, mettere tutte le proteine, mescolare delicatamente.
7
Metti una massa di 1, 5 cm di altezza sulla glassina oliata con cui viene posata la teglia, mescola lo zucchero con la polvere, cospargi il biscotto e mettilo immediatamente in forno preriscaldato a 170 ° C. Cuocere per 20 minuti. Rimuovere la torta, tagliarla a biscotti 2x10 cm.