I biscotti di pasta frolla sono una prelibatezza che piace non solo ai bambini, ma anche a molti adulti. I biscotti di pasta frolla si differenziano dalle altre varietà di biscotti per la loro piacevole friabilità e gusto delicato. Il suo contenuto calorico è dovuto al fatto che secondo la ricetta contiene sempre molto zucchero, uova e grassi. Ora tutti possono permettersi questa prelibatezza, ma i biscotti di pasta frolla preparati secondo le ricette della casa rimarranno freschi e friabili per lungo tempo. Esistono milioni di ricette per tali biscotti, ma sono unite da una: la proporzione di prodotti dovrebbe essere sempre perfetta.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Per il test:
- farina - 4 cucchiai;
- margarina - 400 g;
- uova - 2 pezzi;
- zucchero - 1 cucchiaio;
- amido - 2 cucchiai;
- sale - 0, 5 cucchiaini;
- soda - 0, 5 cucchiaini;
- olio di semi di girasole
- Per la glassa:
- albume d'uovo - 2 pezzi;
- zucchero - 3 cucchiaini
Manuale di istruzioni
1
Prendi la margarina dal frigorifero un'ora prima di iniziare a cuocere i biscotti. Lascialo a temperatura ambiente per renderlo leggermente morbido. Setacciare la farina in un setaccio una o più volte in anticipo e metterla in una ciotola profonda in cui si preparerà l'impasto per biscotti. Successivamente, metti lì la margarina scongelata e mescola bene con la farina fino a ottenere un grano grasso. Ricorda di mantenere la proporzione. Mescola esattamente quattrocento grammi di margarina e quattro tazze di farina, questo è molto importante.
2
Ora prendi un altro contenitore e mescola uova, zucchero, amido, sale e soda. Batti con un mixer per 5-10 minuti. Quindi collegare entrambe le parti e mescolare tutto. Guarda, se l'impasto si è rivelato liquido, quindi aggiungi qualche cucchiaino di farina in più. Dopo questo, assicurati di mettere l'impasto per venti o trenta minuti nel frigorifero o nel congelatore.
3
Trascorso il tempo, rimuovere l'impasto dal frigorifero. Dividilo in 5-6 parti. Quindi arrotolare ogni parte con uno spessore non superiore a 3-4 mm. Successivamente, prendi gli stampi ricci e usali per tagliare i biscotti. Se non si dispone di tali stampi, utilizzare il servizio di un normale vetro o vetro con bordi sottili. Quindi i tuoi cookie si gireranno. Sbattere lo zucchero con diverse proteine in anticipo e ungerle con i biscotti. Cospargilo con zucchero o zucchero a velo in cima.
4
Lubrificare la padella cotta con olio di semi di girasole e metterci sopra dei biscotti. Ora è completamente pronto per andare al forno. Cuocere i biscotti a una temperatura di centottanta gradi Celsius per dieci o quindici minuti. I biscotti sono molto gustosi, friabili e si sciolgono in bocca.
5
Per la bellezza dei biscotti, puoi incollare in coppia con marmellata, crema o marmellata.
Consigli utili
Prima di mettere l'impasto in frigorifero, può essere diviso in due parti e aggiungere il cacao a una di esse. Quindi ottieni due diversi tipi di cookie.
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