Cucinare muffin fatti in casa è un processo laborioso e richiede tempo. Forse è per questo che le torte sono cotte di rado, ma in gran numero - in modo che sia sufficiente sia per le famiglie che per gli ospiti, e non per un giorno. E la domanda sorge davanti alla padrona di casa: come conservare una scorta di torte in modo che non diventino rigide, ammuffite e mantengano il loro aspetto e gusto originali.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - contenitori di plastica;
- - sacchetti di plastica;
- - frigorifero con congelatore.
Manuale di istruzioni
1
Rimuovere immediatamente la torta appena sfornata, la torta o il rotolo dalla teglia, posizionarla su una tavola di legno o un piatto e coprire con un asciugamano pulito e asciutto. La torta dovrebbe "riposare", quindi sarà gustosa e succosa e può essere conservata più a lungo. Tagliare la pasta calda a pezzi e servire.
2
Anche i panini, i coniglietti e le cheesecake hanno bisogno di riposo dopo il forno. Non accumularli - distribuire le torte sul piatto in modo che non si attacchino e non si deformino l'una con l'altra.
3
Per preservare la freschezza della torta aperta con frutta o bacche, versala con panna acida, montata con zucchero. Una tale torta non asciugherà, inoltre, un prodotto a base di latte fermentato enfatizza favorevolmente l'aroma e il gusto delle bacche. Lascia che la salsa dolce si impregni e solo dopo taglia i pasticcini.
4
Riempi la pasta rimanente dopo il pasto in contenitori di plastica con un coperchio o legami in sacchetti di plastica. In questo modulo, viene archiviato correttamente fino al pasto successivo. Imballare solo i pasticcini completamente raffreddati, altrimenti diventerà umido e l'impasto perderà il suo sapore.
5
Tagliare le torte aperte a pezzi e piegarle a coppie, riempiendole l'una con l'altra. Avvolgi alti coulibiac in pezzi separati, altrimenti il ripieno cadrà da loro. Per la confezione utilizzare piccoli sacchetti per la colazione. Avvolgili saldamente per bloccare l'aria e impedire che i pezzi si induriscano.
6
Vuoi salvare le torte per un periodo più lungo? Metti i sacchetti di plastica cotti nel frigorifero. Preriscaldali nel forno o nel microonde prima di servire. Per evitare che le torte poste nel forno a microonde diventino umide, posiziona dei tovaglioli di carta sotto di essi. Riscalda solo la cottura che prevedi di mangiare: il raffreddamento e il riscaldamento ripetuti ne peggioreranno il gusto.
7
Le torte vengono conservate in frigorifero per non più di una settimana. Se vuoi fornirti la cottura per un periodo più lungo, mettilo nel congelatore. Avvolgere torte o pezzi di kulebyaki in sacchetti di plastica sottili o pezzi di carta pergamena. In questa forma, la cottura può essere conservata per un massimo di un mese e mezzo. Puoi congelare torte sia cotte che crude - il loro gusto rimarrà invariato in ogni caso.