Il fegato di merluzzo è uno dei prodotti più deliziosi, nutrienti e salutari per la salute e la bellezza. A causa dell'elevato contenuto di vitamine A e D, calcio, iodio, zinco, potassio, fosforo, il suo uso ha un effetto benefico sulle condizioni di cuore, vasi sanguigni, articolazioni e sistema nervoso.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Per la ricetta numero 1:
- 1 lattina di fegato di merluzzo (250 g);
- 300 g di pomodoro fresco;
- 300 g di cetrioli freschi;
- 2 cucchiai olio di semi di girasole;
- aneto e prezzemolo;
- lattuga;
- sale qb.
- Per la ricetta numero 2:
- 1 lattina di fegato di merluzzo (250 g);
- 1 lattina di piselli (150 g);
- 200 g di patate;
- 100 g di cipolle;
- 2 uova
- 2 cucchiai olio di semi di girasole;
- 1 limone
- sale
- q.b. pepe
- Per la ricetta numero 3:
- 1 lattina di fegato di merluzzo (250 g);
- 3 uova;
- 300 g di cetrioli freschi;
- 100 g di mele (agrodolce);
- 100 g di formaggio a pasta dura;
- cipolle verdi;
- verdure all'aneto.
Manuale di istruzioni
1
Ricetta numero 1. Lavare accuratamente le verdure e le erbe sotto l'acqua corrente. Distribuire la lattuga, l'aneto e il prezzemolo su un panno di cotone per asciugare. Tagliare i pomodori e i cetrioli a fettine. Aprire il fegato di merluzzo e drenare l'olio da esso. Quindi, come le verdure, tagliarle a fettine sottili. Tritare finemente l'aneto e il prezzemolo. Prendi un piatto profondo e mescola verdure, fegato e la maggior parte delle verdure. Condire con olio di semi di girasole, sale e mescolare accuratamente. Su un piatto largo, spalmare magnificamente le foglie di lattuga verde e adagiarvi sopra un'insalata preparata di verdure e fegato di merluzzo. Guarnire con le verdure rimanenti e servire.
2
Ricetta numero 2. Sbucciare e lavare le verdure sotto l'acqua corrente. Cuocere le patate fino a cottura, raffreddarle a temperatura ambiente e tagliarle a cubetti. Tritare finemente la cipolla. Rimuovere il fegato di merluzzo dal barattolo e tagliarlo a cubetti. Uova sode e fresche. Quindi pulire e separare i bianchi dai tuorli. In un'insalatiera preparata, mettere le verdure e il fegato tritati, sbriciolare i tuorli. Aggiungi i piselli e mescola. Versare l'olio vegetale, condire con sale, pepe e mescolare accuratamente. Tritare finemente gli scoiattoli e cospargerli sopra l'insalata finita, guarnire con fette di limone.
3
Ricetta numero 3. Uova sode e fresche. Apri un barattolo di fegato di merluzzo e drenane un po 'di olio, ma non versare. Metti il fegato su un piatto e impastalo bene con una forchetta. Lavare la mela, rimuovere il nucleo e tagliare la pelle da esso con uno strato sottile. Taglialo a cubetti. Sbucciare le uova, separare i bianchi dai tuorli. I tuorli con formaggio grattugiano su una grattugia fine e sbriciolano i bianchi. Lavare i cetrioli sotto l'acqua corrente e tagliarli a cubetti. Tritare le cipolle e le erbe individualmente. In una ciotola profonda, unisci fegato di merluzzo, formaggio, tuorli e mescola fino a formare una massa omogenea. Aggiungi gli scoiattoli, la mela, i cetrioli, le cipolle e mescola. Prova l'insalata risultante. Se ti sembra asciutto, aggiungi l'olio precedentemente drenato dal fegato di merluzzo, mescola. Metti tutto in un'insalatiera e, decorando con verdure in cima, servilo sul tavolo.
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