Per un lungo inverno, il corpo ha perso le vitamine che ci danno frutta e verdura dal giardino. Non voglio zuppe grasse e ricche che venivano riscaldate nei giorni invernali. Voglio qualcosa di leggero, rinfrescante e gustoso, inoltre, facile da preparare. Oggi stiamo preparando un okroshka estivo: veloce, gustoso e salutare!
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Un paio di cetrioli freschi
- una carota
- un mazzo di ravanelli
- patate
- aglio (vale a dire verdure
- non chiodi di garofano)
- mazzo di cipolle verdi
- mazzo di aneto verde
- zucchero
- circa un litro di kvas finito
- panna acida
- le uova.
Manuale di istruzioni
1
Per preparare questo piatto estivo avrai bisogno di prodotti molto semplici. La cosa principale è che tutti questi prodotti sono di altissima qualità.
Quindi, compra: un paio di cetrioli freschi, una carota, un mazzo di ravanelli, patate, aglio (cioè verdure, non chiodi di garofano), un mazzo di cipolle verdi, un mazzo di aneto verde, zucchero, circa un litro di kvas pronto, panna acida, uova.
2
Due patate grandi e una carota: far bollire.
Le patate dovrebbero essere lavate bene prima della cottura e messe in una buccia, poiché in questo caso vengono immagazzinate più vitamine. Venti minuti dopo l'inizio dell'ebollizione, usa una forchetta per controllare la prontezza di patate e carote.
Raffreddare le patate e le carote che hai cotto, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
3
Lavare bene due cetrioli, separare i ravanelli dagli steli e lavare anche accuratamente. Tagliare cetrioli e ravanelli a cubetti.
4
Sciacquare le verdure a cipolla e le verdure all'aglio in acqua corrente, agitare e tritare il più finemente possibile.
Separare un terzo da questa massa e macinare in una ciotola con un cucchiaino di zucchero semolato, un pizzico di sale e due cucchiai di panna acida.
5
Unire le verdure, tagliate a dadini con erbe tritate e pestate, mescolare bene e versare il kvas.
6
Servendo okroshka "Summer" già pronto sul tavolo, metti un po 'di aneto verde tritato finemente e metà uova sode in ogni piatto. Buon appetito!
Consigli utili
Puoi mettere un altro cucchiaino di panna acida in ogni piatto.