È piacevole nella calura estiva placare la sete con kvas fatti in casa freschi e deliziosi. Questa bevanda naturale fa bene alla salute: abbassa i livelli di zucchero, allevia l'insonnia, rimuove le tossine dal corpo e aumenta l'appetito. E puoi fare il kvas non solo dal pane familiare, ma anche dall'avena.
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Ricetta classica
Per preparare il kvas dall'avena, avrai bisogno solo di prodotti naturali, che non sono difficili da trovare:
- avena, 400 grammi;
- acqua, 3 litri;
- zucchero, 3 cucchiai.
La ricetta per questa bevanda deliziosa e rinfrescante è abbastanza semplice. Risciacquare più volte l'avena in acqua corrente pulita, selezionarla e versarla in un barattolo da 3 litri. Versa dell'acqua bollita e aggiungi 2 cucchiai. cucchiai di zucchero. Mescola bene. Copri il barattolo con una garza e mettilo in un luogo asciutto a temperatura ambiente per tre giorni.
Trascorso il tempo specificato, versare l'acqua fermentata e riempire il barattolo con acqua bollita pulita. Aggiungi 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero, mescola. Lascia lo stesso avena. Come per la prima volta, avvolgi il collo con una garza e rimettilo per altri 3 giorni.
Di conseguenza, si ottiene un liquido leggermente nuvoloso. Scolalo in un contenitore separato e conservalo in frigorifero. Il barattolo può essere riempito con acqua e zucchero e si aspetta una nuova porzione di kvas naturale.
L'avena è stata usata per molto tempo e dura 5-6 volte.
Kvas di avena con frutta secca
La ricetta per una tale bevanda differisce da quella classica solo in quanto, insieme allo zucchero, è necessario aggiungere al barattolo frutta secca ben lavata (uva passa, albicocche secche, prugne, mele secche). Inoltre, il primo lotto è pronto per l'uso, poiché un retrogusto sgradevole leviga la dolcezza della frutta secca aggiunta.