Asparagi o fagiolini sono stati inclusi nella nostra dieta relativamente di recente. Tuttavia, viene trascurato in modo immeritato, forse non conoscendo tutte le sue proprietà benefiche o ricette. Allo stesso tempo, gli asparagi sono ricchi di vitamine dei gruppi A, B, C, E, contengono una grande quantità di sostanze minerali (magnesio, acido folico, calcio, ferro, cromo). La quantità di fibra contenuta in questo fagiolo migliora il funzionamento del tratto gastrointestinale, rimuove le tossine dal corpo, pertanto si consiglia di utilizzare fagioli di asparagi per alimenti durante le diete.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- per preparare un contorno:
- 300 g di asparagi;
- 2 cucchiai succo di limone;
- 2 cucchiai pangrattato;
- spezie qb.
- Per insalata di asparagi con formaggio:
- 100 g di asparagi;
- 200 g di formaggio;
- 3 cucchiai olio d'oliva;
- 1 cucchiaio succo di limone
- Per insalata di asparagi con funghi:
- 200 g di fagioli;
- 200 g di finferli;
- 1 pomodoro
- olio d'oliva;
- 1 spicchio d'aglio;
- Verdi.
Manuale di istruzioni
1
Il modo migliore per cucinare gli asparagi è al vapore. Lavare, tagliare il raccolto di fagioli in più pezzi o far bollire il tutto in pochi minuti. Successivamente, usa i fagioli a tua discrezione.
2
Contorno di fagioli di asparagi
Salare i fagioli preparati, pepare a piacere, cospargere con succo di limone.
3
Baccelli di pane impanati. Puoi prendere i cracker mescolati con le tue spezie preferite.
4
Far rosolare per 1-2 minuti a fuoco alto.
5
I contorni sono meravigliosi sotto forma di una miscela di verdure: asparagi al vapore, carote, cavolfiore, sale con piselli, versare olio d'oliva, cospargere con erbe tritate e servire, ad esempio, con carne o pesce. Le opzioni per combinare le verdure possono variare in base al tuo gusto e alla tua immaginazione.
6
Insalata di fagioli con asparagi e formaggio
Bollire i fagioli e tagliarli a pezzi lunghi circa 3 cm.
7
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
8
Disporre i fagioli e il formaggio a strati in un'insalatiera, versando ogni strato con una miscela di olio d'oliva e limone e cospargere con noci tritate.
9
Insalata di fagioli con asparagi e funghi
Unire i fagioli, i finferli fritti, i pomodori tritati finemente.
10
Condisci l'insalata con una miscela di olio d'oliva, aglio tritato, erbe aromatiche. Metti le foglie di lattuga.
Consigli utili
Gli asparagi sono deliziosi in combinazione con molti prodotti: formaggio, funghi, carne, pesce. Può essere consumato tutto l'anno, acquisendo miscele congelate;
Quando scegli gli asparagi, acquista solo baccelli secchi e succosi, con frutti leggermente acerbi;
Per mantenere un colore verde saturo, immergi immediatamente i fagioli cotti in una ciotola di acqua ghiacciata o ghiaccio.