Molte persone amano i noodles giapponesi con ripieni diversi, chiamati wok. Alcuni preferiscono l'uovo, altri preferiscono il vetro e altri preferiscono il grano saraceno. Proviamo a cucinare noodles wok di grano saraceno con frutti di mare.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - tagliatelle di grano saraceno;
- - salsa di soia;
- - salsa teriyaki;
- - carote;
- - peperone dolce;
- - avocado;
- - fagiolini (facoltativo);
- - pesce o pollo;
- - tesoro.
Manuale di istruzioni
1
Per preparare un piatto il più simile possibile all'originale, sono necessari prodotti speciali. Compriamo noodles rotondi di grano saraceno nel negozio. Di solito è diviso in quattro porzioni, ma una di queste è sufficiente per due. Prendiamo la padella e facciamo bollire, come la pasta normale, solo un po 'meno nel tempo. Non appena le tagliatelle bollono, rimuovile immediatamente dal fuoco. Di solito diventa pronto in 5 minuti a fuoco medio.
2
Scegli il ripieno per il piatto. Puoi cucinare con pollo, pesce e manzo secondo la stessa ricetta. MA faremo con i frutti di mare. Prendiamo un sacchetto assortito congelato (di solito ha cozze, calamari, gamberi e polpi) e gettiamo metà del contenuto in acqua bollente. Cuocere a fuoco medio per dieci minuti fino a cottura, ad es. fino a quando non si ammorbidiscono e si gonfiano. Quindi dreniamo l'acqua attraverso uno scolapasta.
3
Prepariamo il ripieno di verdure. Strofina le carote su una grattugia grossa, taglia il peperone a cubetti e taglia l'avocado a cubetti o piccoli rettangoli. Chi ama i fagiolini può aggiungere. Solo in precedenza deve essere bollito. Tutto questo viene gettato in una padella unta e unta e saltata fino a quando il succo e la crosta dorata appaiono sull'avocado. 5 minuti prima della cottura, versare tutto questo con salsa di soia, mescolare e iniziare a cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Quindi aggiungi i frutti di mare nella padella, mescola di nuovo e fai sobbollire tutto insieme. Non dimenticare il piccolo fuoco!
4
Quando il ripieno viene stufato, diventa morbido e profumato, quindi è il momento di aggiungere gli spaghetti di grano saraceno. Mescolare tutto accuratamente, coprire e cuocere a fuoco lento per 4 minuti a fuoco basso. Quindi mescolare di nuovo e chiudere il coperchio per un minuto.
5
Aggiungi ingredienti per note interessanti. Prendiamo il miele liquido (se zuccherato, quindi lo fondiamo) e lo versiamo con wok quasi pronto nella quantità di 2-3 cucchiai. Mescolare. Quindi, prendi una salsa wok (la più deliziosa e versatile è la salsa teriyaki) e versa metà del sacchetto in una porzione di quattro. Mescolare, coprire, tenere il fuoco per un minuto, quindi spegnerlo e lasciare riposare il piatto finito per altri due minuti.