Molti cibi istantanei sono stati provati da molti. Quando non c'è tempo o opportunità per cucinare un pasto completo, la purea di patate istantanea aiuta davvero, ma quanto è naturale questo prodotto?
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Tecnologia di produzione
Dopo aver studiato la composizione sulla confezione di purè di patate istantanee, puoi scoprire che in un bicchiere o in una borsa ci sono fiocchi di patate, sale, latte in polvere, condimenti, aromi e conservanti. A prima vista, sembra irrealistico trasformare le patate in polvere o in scaglie che sono sufficienti per versare acqua calda per ottenere purè di patate reali. Tuttavia, le patate crude contengono il 75% dell'acqua, di cui puoi liberarti, mantenendo il resto della composizione. Nella purea di patate finita, il contenuto liquido può generalmente raggiungere fino al 77%.
Il principio di produzione di purè di patate solubili si basa sull'idea di evaporare il liquido. Nella produzione, le patate crude vengono lavate, sbucciate, bollite e schiacciate. Quindi viene essiccato con macchine speciali e frantumato per ottenere una forma o l'altra: granuli, polvere o scaglie. Ad esempio, per fare i fiocchi, le purè di patate vengono arrotolate in fogli sottili e quindi tagliate.
È meglio non preparare le purè di patate direttamente in bicchieri di plastica, ma versarle in un contenitore di vetro o metallo: una volta riscaldata, la confezione può rilasciare sostanze nocive.