In una pentola, la carne viene cotta immediatamente con un contorno: verdure, funghi, cereali. Inoltre, un tale piatto porzionato può essere messo sul tavolo direttamente nei piatti in cui è stato preparato.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
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- Per arrosto in russo in una pentola:
- - 700 g di maiale;
- - 2 kg di patate;
- - 5 teste di cipolle;
- - 3 carote;
- - 150 g di formaggio;
- - 200 g di burro;
- - 16 cucchiai. l panna acida;
- 1 cucchiaio. l. fecola di patate;
- - 2 cucchiai. l. latte;
- - sale
- pepe nero macinato
- verdi a piacere.
- Per il maiale con verdure in vaso:
- - 800 g di maiale;
- - 200 g di fagiolini;
- - 2 pomodori;
- - 2 teste di cipolle;
- - 150 g di formaggio;
- - 3 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
- - 2 cucchiai. l. olio vegetale;
- - sale
- pepe nero macinato qb.
- Per il maiale con grano saraceno in vaso:
- - 500 g di maiale;
- - 1 tazza di grano saraceno;
- - 2 teste di cipolle;
- - 1 carota;
- - 2 l di brodo vegetale o di carne;
- - 1 foglia di alloro;
- - 20-30 g di burro;
- - sale qb.
Manuale di istruzioni
1
Arrosto in stile russo in una pentola Lavare la carne, asciugare e tagliare a fettine. Condire con pepe nero e sale. Sbucciare le verdure. Tritare finemente le cipolle, grattugiare le carote su una grattugia media. Aggiungi le verdure alla carne, mescola e lascia per 10-15 minuti.
2
Tagliare due patate in cerchi, i rimanenti tuberi in strisce. Disporre le patate a listarelle, la carne con le cipolle e le carote in vaso. Mescolare. Metti sopra le tazze di patate.
3
Grattugiate il formaggio su una grattugia fine. Unire latte, amido e panna acida. Taglia il burro a dadini. Metti un paio di pezzi di burro in ogni pentola. Cospargere di formaggio e versare sopra la salsa.
4
Cuocere le pentole al forno a una temperatura di 220-240 gradi C per circa 30-45 minuti. Guarnire il piatto finito con verdure tritate finemente.
5
Maiale con verdure in vaso Lavare il maiale e tagliarlo a pezzetti. Sbucciare la cipolla. Scaldare i pomodori con acqua bollente e buccia. Dadi Cipolle E Pomodori. Baccelli di fagioli tagliati in 2-3 parti. Grattugiare il formaggio.
6
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Soffriggere la carne di maiale a fuoco medio per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Metti cipolla e pomodori sulla carne. Mescolare e cuocere per 5 minuti. Quindi mettere i fagiolini, cospargere di pepe e sale, mescolare. Dopo 4-5 minuti, aggiungi il concentrato di pomodoro, mescola e lascia sul fuoco per altri 5 minuti.
7
Disporre le verdure e la carne in vaso. Cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere in forno per 10 minuti a una temperatura di 200 gradi C.
8
Carne di maiale con grano saraceno in vaso, sbucciate le verdure. Grattugiate le carote, tritate finemente la cipolla. Lavare il maiale e tagliarlo a cubetti. Mescolare verdure e carne. Pepe e sale Disporre il maiale in pentole.
9
Lavare il grano saraceno sotto l'acqua corrente. Aggiungi grano saraceno alla carne. Versare la foglia di alloro sbriciolata. Versare in ogni pentola il brodo alla velocità di circa 700 ml di liquido per 3 cucchiai. l. cereali. Aggiungi burro e sale. Coprire e cuocere la carne con grano saraceno in forno a una temperatura di 180-200 gradi C per 1 ora. Quindi spegnere il fuoco e lasciare le pentole per altri 15 minuti in un forno di raffreddamento.
- Maiale con verdure in vaso
- maiale con grano saraceno in una pentola