Gli spazi vuoti di frutta e bacche sono un'ottima fonte di vitamine in inverno e molte casalinghe lo adorano. Ma fare scorte gustose non è così semplice, questo processo è molto laborioso e lungo. Uno dei problemi principali è come rimuovere un osso senza danneggiare il feto stesso.
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Manuale di istruzioni
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Rimuovere i semi di mela non è un grosso problema. Il modo più semplice di utilizzare un coltello speciale per rimuovere il nucleo, ma se non era a portata di mano, non preoccuparti, anche rimuoverlo manualmente non è così difficile. Tagliare la mela in quattro parti e tagliare il nucleo di ciascuna con un normale coltello.
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Per le pere, la soluzione è quasi la stessa. Il primo modo è tagliare con un coltello per rimuovere il nucleo; il secondo è tagliare la pera a metà e il cucchiaino da ogni metà, eliminare tutto l'eccesso. E puoi fare lo stesso che con le mele: taglia in quattro parti e taglia il nucleo con un coltello.
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Anche le pesche e le albicocche non causano particolari problemi. Taglia il feto lungo la "cucitura" e ottieni l'osso: nella maggior parte dei casi, si separerà senza troppi sforzi. Cerca di non fare pressione su una pesca o un'albicocca, perché sono molto morbidi e facilmente deformabili.
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Con le prugne, la storia è un po 'diversa. Esistono varietà in cui le ossa non si separano bene. In questo caso, puoi mettere la prugna in frigorifero e lasciarla lì per un paio di giorni. Non perderà il suo gusto, ma l'osso sarà facilmente separato dalla polpa.
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Certo, i più problematici sono i frutti di ciliegie e ciliegie, perché sono molto delicati e piccoli, sono facili da danneggiare o schiacciare. Qui, ogni amante ha i suoi segreti e le sue ricette per affrontare il problema. Qualcuno usa una forchetta (per perforare il frutto fino in fondo, "agganciare" l'osso e tirare la forchetta con l'osso su se stesso), qualcuno usa una cannuccia (foriamo il frutto, premiamo la cannuccia sull'osso e ne esce). Tuttavia, esiste una soluzione più semplice: è stato creato un dispositivo speciale per rimuovere i semi dalle ciliegie, che facilita notevolmente questo difficile processo.
Presta attenzione
Pere e mele si scuriscono rapidamente e perdono il loro gusto, quindi è meglio metterle immediatamente in azione, altrimenti un piatto concepito potrebbe rivelarsi completamente insipido. È molto conveniente lavorare insieme: uno estrae il nucleo, e il secondo fa con la frutta ciò che è richiesto dalla prescrizione.
Consigli utili
Se hai spesso a che fare con mele e pere, avrai bisogno di un coltello speciale per rimuovere il nucleo (non risparmiare su un coltello del genere: quelli economici di solito si rompono rapidamente). Se sei un amante delle ciliegie e delle ciliegie, allora una macchina speciale ti aiuterà qui, il che facilita notevolmente il processo di rimozione delle pietre. Metti la ciliegia in uno scomparto speciale e premi l'espulsore, che rimuoverà rapidamente l'osso senza danneggiare il feto.