L'aglio, nonostante il suo gusto e odore specifici, è uno dei condimenti più popolari per un'ampia varietà di piatti. Questo ortaggio piccolo e poco appariscente può fare miracoli: migliora l'attività intestinale, regola il funzionamento del sistema respiratorio e ha un forte effetto battericida. Tuttavia, il processo di pelatura di piccoli spicchi d'aglio non è il compito più semplice e divertente. Esistono diversi segreti per sbucciare rapidamente l'aglio.
Scegli la tua ricetta
Ne avrai bisogno
- - coltello;
- - tagliere;
- - tubo di silicone;
- - padella;
- - cucchiaio forato;
- - acqua.
Manuale di istruzioni
1
Libera la testa d'aglio dallo strato superiore della buccia e separa gli spicchi uno dall'altro. Prendi lo spicchio d'aglio e taglia la base e la parte superiore. Metti uno spicchio su un tagliere e spingilo delicatamente con la lama di un coltello da cucina, posizionandolo orizzontalmente sulla superficie del tavolo. Premi verso il basso sul lobulo fino a quando non viene emesso un clic distintivo. Significa che la buccia si è separata dall'aglio e puoi iniziare a pulire altri chiodi di garofano.
2
Un'altra opzione per la pulizia dell'aglio ti consente di liberare più fette dalla pelle contemporaneamente. Dividi la testa in pezzi. Quindi prendi gli spicchi e arrotolali con il palmo su una superficie piana e dura. Dopo che la buccia si è staccata, sbucciare la successiva partita di aglio allo stesso modo.
3
A proposito, un dispositivo speciale per la pulizia dell'aglio funziona secondo lo stesso principio. È un tubo di silicone lungo circa 10 cm con bordi frastagliati. Per la pulizia, immergi lo spicchio d'aglio all'interno. Premere leggermente sul ricevitore e ruotarlo sul tavolo. Successivamente, basta scuotere lo spicchio sbucciato e staccarlo.
4
Accelera significativamente il processo di purificazione dell'acqua ordinaria. Versare gli spicchi d'aglio divisi con acqua fredda e lasciarli per 10 minuti. Durante questo periodo, la buccia si bagnerà e rimarrà molto più facilmente dietro all'aglio. Un metodo più veloce prevede il trattamento di verdure con acqua bollita. Immergi gli spicchi d'aglio in una pentola di acqua bollente e lasciali lì per non più di mezzo minuto. Rimuovere con un cucchiaio forato e raffreddare accuratamente. Premi sui chiodi di garofano e rimuovi da loro la pelle ammorbidita. Questo metodo è abbastanza efficace, ma quando l'aglio viene cotto, una grande quantità di vitamine e volatili viene evaporata da esso.
Presta attenzione
Dopo aver terminato il lavoro, è molto difficile rimuovere un odore persistente e intenso da un tagliere e un coltello. Puoi eliminare questo aroma con una miscela di bicarbonato di sodio o sale e acqua. Trattare accuratamente i piatti con questa soluzione e sciacquarli in acqua fredda.
Consigli utili
Non conservare a lungo l'aglio pelato, usalo subito dopo la pulizia per mantenere le massime proprietà benefiche.