Le melanzane fritte sono un piatto economico, veloce e gustoso che delizierà te e i tuoi cari.
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Ne avrai bisogno
- Gli ingredienti principali:
- - melanzane
- - farina
- - olio di semi di girasole,
- - sale.
- Salsa Ingredienti:
- - aglio
- - maionese.
- Ingredienti aggiuntivi:
- - pomodori
- - coriandolo.
Manuale di istruzioni
1
Tagliare le melanzane in cerchi, puoi andare un po 'in diagonale in modo che i pezzi siano più grandi. Spessore approssimativo - fino a 1 cm È meglio non sbucciare la buccia, altrimenti il prodotto si trasformerà in purè di patate durante la frittura.
2
In modo che la melanzana non amari (ed è amara a causa del contenuto di solanina), immergere le fette in acqua salata per 20 minuti.
3
Scaldare la padella a fuoco basso, versare l'olio vegetale.
4
Arrotolare le fette di melanzane con farina e sale, metterle in una padella e friggerle fino a formare una crosta su entrambi i lati.
5
La melanzana si abbina bene all'aglio, quindi prepara una salsa d'aglio: spremi alcune teste d'aglio e mescola con la maionese (proporzioni a piacere).
6
Ungere le melanzane finite con salsa all'aglio e servire su un tavolo con pomodoro e coriandolo.
Consigli utili
La melanzana assorbe l'olio vegetale come una spugna, quindi avrà bisogno del solito per friggere.